| Говядина, пашина (Жарка котлеты) | 1750 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) | 1750 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 400 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 570 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 350 г |
| Чеснок (Жарка) | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.5 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 637 г |
| Белки | 25.3 г | 76 г | 33.3% | 12.6% | 300 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 9.3% | 409 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 1.6% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4716 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.783 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.46 мг | 1.5 мг | 30.7% | 11.6% | 326 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 5.2% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 83.26 мг | 500 мг | 16.7% | 6.3% | 601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.899 мг | 5 мг | 18% | 6.8% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.697 мг | 2 мг | 34.9% | 13.2% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.177 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.059 мкг | 3 мкг | 68.6% | 25.9% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.251 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.9% | 3984 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.241 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 1.6% | 2377 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.891 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.2% | 1730 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.408 мг | 20 мг | 37% | 14% | 270 г |
| Ниацин | 0.172 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.19 мг | 2500 мг | 16.8% | 6.4% | 594 г |
| Кальций, Ca | 39.16 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.5% | 2554 г |
| Кремний, Si | 0.615 мг | 30 мг | 2.1% | 0.8% | 4878 г |
| Магний, Mg | 33.03 мг | 400 мг | 8.3% | 3.1% | 1211 г |
| Натрий, Na | 258.23 мг | 1300 мг | 19.9% | 7.5% | 503 г |
| Сера, S | 279.86 мг | 1000 мг | 28% | 10.6% | 357 г |
| Фосфор, P | 253.7 мг | 800 мг | 31.7% | 12% | 315 г |
| Хлор, Cl | 354.14 мг | 2300 мг | 15.4% | 5.8% | 649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.231 мг | 18 мг | 6.8% | 2.6% | 1462 г |
| Йод, I | 4.02 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1% | 3731 г |
| Кобальт, Co | 5.036 мкг | 10 мкг | 50.4% | 19.1% | 199 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1768 мг | 2 мг | 8.8% | 3.3% | 1131 г |
| Медь, Cu | 173.68 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 6.6% | 576 г |
| Молибден, Mo | 8.655 мкг | 70 мкг | 12.4% | 4.7% | 809 г |
| Никель, Ni | 4.193 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.45 мкг | 55 мкг | 37.2% | 14.1% | 269 г |
| Стронций, Sr | 3.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10526 г |
| Хром, Cr | 5.54 мкг | 50 мкг | 11.1% | 4.2% | 903 г |
| Цинк, Zn | 2.9624 мг | 12 мг | 24.7% | 9.3% | 405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.885 г | ~ | |||
| Валин | 0.683 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лизин | 1.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.771 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.532 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.921 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.92 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.486 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.98 г | min 16.8 г | 11.8% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.673 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.647 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из домашнего фарша составляет 264,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».