Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Шницель Свиной [Мираторг] 80 г
Капуста белокочанная 50 г
Морковь 20 г
Огурец соленый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.1% 809 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.1% 3111 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 7.2% 909 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.8% 3720 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.3 мкг 900 мкг 14.9% 9.8% 670 г
бета Каротин 0.813 мг 5 мг 16.3% 10.7% 615 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В4, холин 23.97 мг 500 мг 4.8% 3.1% 2086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 15.067 мкг 400 мкг 3.8% 2.5% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 7.9% 831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2618 г
Витамин Н, биотин 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 7.4% 889 г
Витамин РР, НЭ 1.4833 мг 20 мг 7.4% 4.9% 1348 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.83 мг 2500 мг 5.5% 3.6% 1814 г
Кальций, Ca 23.3 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4292 г
Кремний, Si 11.38 мг 30 мг 37.9% 24.9% 264 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 3.7% 1802 г
Натрий, Na 316.67 мг 1300 мг 24.4% 16% 411 г
Сера, S 30.17 мг 1000 мг 3% 2% 3315 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 4.2% 1575 г
Хлор, Cl 370.37 мг 2300 мг 16.1% 10.6% 621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.5 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 33 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 4.1% 1597 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7109 г
Кобальт, Co 1.393 мкг 10 мкг 13.9% 9.1% 718 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.3717 мг 2 мг 18.6% 12.2% 538 г
Медь, Cu 71.43 мкг 1000 мкг 7.1% 4.7% 1400 г
Молибден, Mo 8.12 мкг 70 мкг 11.6% 7.6% 862 г
Никель, Ni 2.9 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 2.457 мкг 55 мкг 4.5% 3% 2239 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35939 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2618 г
Цинк, Zn 0.3873 мг 12 мг 3.2% 2.1% 3098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Шаурма составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».