| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 550 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 30 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 40 г |
| Сметана 19% [Богородское Село] | 50 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1691 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 10.4% | 962 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.9% | 1120 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.6% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6% | 1667 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3508.8 мкг | 900 мкг | 389.9% | 391.5% | 26 г |
| Ретинол | 3.509 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 11.1% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.728 мг | 1.8 мг | 40.4% | 40.6% | 247 г |
| Витамин В4, холин | 68.29 мг | 500 мг | 13.7% | 13.8% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.172 мг | 5 мг | 43.4% | 43.6% | 230 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 15.5% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.342 мкг | 400 мкг | 14.8% | 14.9% | 674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.636 мкг | 3 мкг | 187.9% | 188.7% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.32 мг | 90 мг | 10.4% | 10.4% | 966 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 2.1% | 4839 г |
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14085 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7487 мг | 20 мг | 23.7% | 23.8% | 421 г |
| Ниацин | 3.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.57 мг | 2500 мг | 6.7% | 6.7% | 1492 г |
| Кальций, Ca | 18.41 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5432 г |
| Кремний, Si | 1.95 мг | 30 мг | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Магний, Mg | 13.86 мг | 400 мг | 3.5% | 3.5% | 2886 г |
| Натрий, Na | 31.45 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.4% | 4134 г |
| Сера, S | 95.31 мг | 1000 мг | 9.5% | 9.5% | 1049 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 14% | 721 г |
| Хлор, Cl | 9.96 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 23092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.394 мг | 18 мг | 35.5% | 35.6% | 282 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 7.178 мкг | 10 мкг | 71.8% | 72.1% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.1984 мг | 2 мг | 9.9% | 9.9% | 1008 г |
| Медь, Cu | 170.06 мкг | 1000 мкг | 17% | 17.1% | 588 г |
| Молибден, Mo | 20.3 мкг | 70 мкг | 29% | 29.1% | 345 г |
| Никель, Ni | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.347 мкг | 55 мкг | 26.1% | 26.2% | 383 г |
| Фтор, F | 48.64 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8224 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 7.7% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 2.6648 мг | 12 мг | 22.2% | 22.3% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.433 г | ~ | |||
| Валин | 0.471 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.36 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лизин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.553 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.712 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.408 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.381 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная (Н.П.) составляет 99,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».