Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из красноперки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из красноперки

Красноперка дальневосточная 625 г
Сало свиное с живота сырое 200 г
Хлеб 88 г
Чеснок 25 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Картофель 175 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из красноперки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.3 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.2% 752 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 13.4% 348 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.5% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1% 4615 г
Витамин В4, холин 12.47 мг 500 мг 2.5% 1.2% 4010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.655 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8593 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 2.2% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7979 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4797 мг 20 мг 7.4% 3.5% 1352 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.71 мг 2500 мг 10.9% 5.1% 913 г
Кальций, Ca 31.14 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3211 г
Кремний, Si 7.419 мг 30 мг 24.7% 11.5% 404 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 2.7% 1731 г
Натрий, Na 105 мг 1300 мг 8.1% 3.8% 1238 г
Сера, S 110.53 мг 1000 мг 11.1% 5.2% 905 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 8.1% 576 г
Хлор, Cl 98.12 мг 2300 мг 4.3% 2% 2344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.5 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 23.28 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 1.5% 3010 г
Йод, I 24.97 мкг 150 мкг 16.6% 7.7% 601 г
Кобальт, Co 11.161 мкг 10 мкг 111.6% 52.1% 90 г
Литий, Li 10 мкг ~
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 3% 1540 г
Медь, Cu 42.73 мкг 1000 мкг 4.3% 2% 2340 г
Молибден, Mo 2.379 мкг 70 мкг 3.4% 1.6% 2942 г
Никель, Ni 1.402 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 2.728 мкг 55 мкг 5% 2.3% 2016 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 13.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29608 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1969 г
Цинк, Zn 0.6084 мг 12 мг 5.1% 2.4% 1972 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 2.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.662 г min 16.8 г 33.7% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из красноперки составляет 214,3 кКал.

  • Порция = 136 гр (291.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».