| Печень говяжья | 700 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14% | 559 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.5% | 1037 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6431.4 мкг | 900 мкг | 714.6% | 558.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.223 мг | 5 мг | 44.5% | 34.8% | 225 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 12.7% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.635 мг | 1.8 мг | 90.8% | 70.9% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 470.65 мг | 500 мг | 94.1% | 73.5% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.083 мг | 5 мг | 101.7% | 79.5% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 23.3% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 180.526 мкг | 400 мкг | 45.1% | 35.2% | 222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.211 мкг | 3 мкг | 1473.7% | 1151.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.21 мг | 90 мг | 58% | 45.3% | 172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.932 мкг | 10 мкг | 9.3% | 7.3% | 1073 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.828 мг | 15 мг | 5.5% | 4.3% | 1812 г |
| Витамин Н, биотин | 72.368 мкг | 50 мкг | 144.7% | 113% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8567 мг | 20 мг | 49.3% | 38.5% | 203 г |
| Ниацин | 6.863 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.21 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.1% | 957 г |
| Кальций, Ca | 13.96 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7163 г |
| Кремний, Si | 5.474 мг | 30 мг | 18.2% | 14.2% | 548 г |
| Магний, Mg | 19.47 мг | 400 мг | 4.9% | 3.8% | 2054 г |
| Натрий, Na | 79.69 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.8% | 1631 г |
| Сера, S | 184.78 мг | 1000 мг | 18.5% | 14.5% | 541 г |
| Фосфор, P | 245.5 мг | 800 мг | 30.7% | 24% | 326 г |
| Хлор, Cl | 84.95 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.9% | 2707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.312 мг | 18 мг | 29.5% | 23% | 339 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 15.716 мкг | 10 мкг | 157.2% | 122.8% | 64 г |
| Литий, Li | 9.789 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2943 мг | 2 мг | 14.7% | 11.5% | 680 г |
| Медь, Cu | 2827.97 мкг | 1000 мкг | 282.8% | 220.9% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.684 мкг | 70 мкг | 119.5% | 93.4% | 84 г |
| Никель, Ni | 47.895 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.358 мкг | 55 мкг | 53.4% | 41.7% | 187 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 179.35 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.5% | 2230 г |
| Хром, Cr | 24.74 мкг | 50 мкг | 49.5% | 38.7% | 202 г |
| Цинк, Zn | 3.8653 мг | 12 мг | 32.2% | 25.2% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.945 г | ~ | |||
| Валин | 0.934 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.631 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.189 г | ~ | |||
| Лизин | 1.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.61 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.756 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.701 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.488 г | ~ | |||
| Пролин | 0.759 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.153 г | от 0.9 до 3.7 г | 17% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.516 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.662 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.118 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.834 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.123 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».