| Говядина, шейная часть | 700 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 250 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 160 г |
| Чеснок | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.2 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 652 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 11.5% | 336 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 11.9% | 326 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4178 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.1 мкг | 900 мкг | 11.9% | 4.6% | 840 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 3.3% | 1185 г |
| бета Криптоксантин | 5.771 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.714 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 5.4% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 85.91 мг | 500 мг | 17.2% | 6.7% | 582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 6.3% | 619 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.487 мг | 2 мг | 24.4% | 9.5% | 411 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.643 мкг | 400 мкг | 4.9% | 1.9% | 2036 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.22 мкг | 3 мкг | 107.3% | 41.6% | 93 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.99 мг | 90 мг | 11.1% | 4.3% | 901 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.11 мг | 15 мг | 20.7% | 8% | 482 г |
| Витамин Н, биотин | 4.898 мкг | 50 мкг | 9.8% | 3.8% | 1021 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 4% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7033 мг | 20 мг | 23.5% | 9.1% | 425 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 472.86 мг | 2500 мг | 18.9% | 7.3% | 529 г |
| Кальций, Ca | 115.44 мг | 1000 мг | 11.5% | 4.5% | 866 г |
| Кремний, Si | 2.179 мг | 30 мг | 7.3% | 2.8% | 1377 г |
| Магний, Mg | 34.93 мг | 400 мг | 8.7% | 3.4% | 1145 г |
| Натрий, Na | 162.97 мг | 1300 мг | 12.5% | 4.8% | 798 г |
| Сера, S | 261.63 мг | 1000 мг | 26.2% | 10.1% | 382 г |
| Фосфор, P | 231.2 мг | 800 мг | 28.9% | 11.2% | 346 г |
| Хлор, Cl | 204.21 мг | 2300 мг | 8.9% | 3.4% | 1126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.668 мг | 18 мг | 9.3% | 3.6% | 1079 г |
| Йод, I | 10.1 мкг | 150 мкг | 6.7% | 2.6% | 1485 г |
| Кобальт, Co | 9.34 мкг | 10 мкг | 93.4% | 36.2% | 107 г |
| Литий, Li | 10.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 2.3% | 1695 г |
| Медь, Cu | 238.89 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 9.3% | 419 г |
| Молибден, Mo | 15.606 мкг | 70 мкг | 22.3% | 8.6% | 449 г |
| Никель, Ni | 13.486 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 78.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.706 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.2% | 3224 г |
| Стронций, Sr | 3.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.14 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.7% | 5395 г |
| Хром, Cr | 12.81 мкг | 50 мкг | 25.6% | 9.9% | 390 г |
| Цинк, Zn | 3.4689 мг | 12 мг | 28.9% | 11.2% | 346 г |
| Цирконий, Zr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.801 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.51 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.014 г | от 4.7 до 16.8 г | 64.1% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.343 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.983 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.838 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.844 г | min 16.8 г | 16.9% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.852 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 258,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».