Рецепт Сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сосиски

Сарделька (сосиска), говядина	100 г
Сарделька (сосиска), куриная	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269 ккал	1684 ккал	16%	5.9%	626 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	6.7%	559 г
Жиры	22.1 г	56 г	39.5%	14.7%	253 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.5%	7552 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Вода	58.5 г	2273 г	2.6%	1%	3885 г
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.5 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Ретинол	0.002 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1.1%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	4.2%	882 г
Витамин В4, холин	41.2 мг	500 мг	8.2%	3%	1214 г
Витамин В5, пантотеновая	0.659 мг	5 мг	13.2%	4.9%	759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.225 мг	2 мг	11.3%	4.2%	889 г
Витамин В9, фолаты	4.5 мкг	400 мкг	1.1%	0.4%	8889 г
Витамин В12, кобаламин	0.75 мкг	3 мкг	25%	9.3%	400 г
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	2.6%	1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.36 мг	15 мг	2.4%	0.9%	4167 г
гамма Токоферол	0.085 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.4525 мг	20 мг	17.3%	6.4%	579 г
Бетаин	2.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283 мг	2500 мг	11.3%	4.2%	883 г
Кальций, Ca	44 мг	1000 мг	4.4%	1.6%	2273 г
Магний, Mg	15.5 мг	400 мг	3.9%	1.4%	2581 г
Натрий, Na	946 мг	1300 мг	72.8%	27.1%	137 г
Сера, S	136 мг	1000 мг	13.6%	5.1%	735 г
Фосфор, P	148 мг	800 мг	18.5%	6.9%	541 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.145 мг	18 мг	6.4%	2.4%	1572 г
Марганец, Mn	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.8%	4545 г
Медь, Cu	61 мкг	1000 мкг	6.1%	2.3%	1639 г
Селен, Se	16.65 мкг	55 мкг	30.3%	11.3%	330 г
Цинк, Zn	1.56 мг	12 мг	13%	4.8%	769 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.446 г	~
Валин	0.268 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.229 г	~
Лейцин	0.512 г	~
Лизин	0.548 г	~
Метионин	0.172 г	~
Треонин	0.289 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.451 г	~
Аспарагиновая кислота	0.661 г	~
Гидроксипролин	0.071 г	~
Глицин	0.512 г	~
Глутаминовая кислота	1.032 г	~
Пролин	0.346 г	~
Серин	0.304 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.219 г	от 0.9 до 3.7 г	24.3%	9%
Омега-6 жирные кислоты	2.087 г	от 4.7 до 16.8 г	44.4%	16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.658 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.464 г	~
15:0 Пентадекановая	0.077 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.646 г	~
17:0 Маргариновая	0.189 г	~
18:0 Стеариновая	2.234 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.742 г	min 16.8 г	58%	21.6%
14:1 Миристолеиновая	0.145 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.888 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.484 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.129 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.402 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	7.632 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.091 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.087 г	~
22:1 цис	0.087 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.486 г	от 11.2 до 20.6 г	22.2%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.174 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.997 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.087 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.219 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.201 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.018 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.018 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.905 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.813 г	~
16:1 транс	0.044 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.769 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.065 г	~
18:2 транс, транс	0.025 г	~

Энергетическая ценность Сосиски составляет 269 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок