| Шампиньоны, сырые | 437 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 263 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Базилик, сушеный | 0.3 г |
| Орегано, сушеный | 0.3 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 87 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Кориандр, семена | 2.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1803 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.8% | 2235 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.5% | 1018 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 14.5% | 741 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.1 мкг | 900 мкг | 6% | 6.4% | 1664 г |
| альфа Каротин | 0.14 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 7% | 1529 г |
| бета Криптоксантин | 0.144 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.097 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 8.5% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.455 мг | 1.8 мг | 25.3% | 27.1% | 396 г |
| Витамин В4, холин | 23.88 мг | 500 мг | 4.8% | 5.1% | 2094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.428 мг | 5 мг | 28.6% | 30.6% | 350 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 11.8% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.498 мкг | 400 мкг | 6.4% | 6.9% | 1569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 3.1% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.64 мг | 90 мг | 21.8% | 23.3% | 458 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 11494 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.087 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.531 мг | 15 мг | 16.9% | 18.1% | 593 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7831 мг | 20 мг | 18.9% | 20.2% | 529 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 513.18 мг | 2500 мг | 20.5% | 21.9% | 487 г |
| Кальций, Ca | 48.98 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.2% | 2042 г |
| Кремний, Si | 4.829 мг | 30 мг | 16.1% | 17.2% | 621 г |
| Магний, Mg | 19.27 мг | 400 мг | 4.8% | 5.1% | 2076 г |
| Натрий, Na | 550.81 мг | 1300 мг | 42.4% | 45.4% | 236 г |
| Сера, S | 61.63 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.6% | 1623 г |
| Фосфор, P | 138.8 мг | 800 мг | 17.4% | 18.6% | 576 г |
| Хлор, Cl | 850.13 мг | 2300 мг | 37% | 39.6% | 271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.064 мг | 18 мг | 5.9% | 6.3% | 1692 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 3.011 мкг | 10 мкг | 30.1% | 32.2% | 332 г |
| Литий, Li | 13.705 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3172 мг | 2 мг | 15.9% | 17% | 631 г |
| Медь, Cu | 513.92 мкг | 1000 мкг | 51.4% | 55% | 195 г |
| Молибден, Mo | 3.009 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.6% | 2326 г |
| Никель, Ni | 2.031 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.467 мкг | 55 мкг | 42.7% | 45.7% | 234 г |
| Фтор, F | 23.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16736 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.5% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 1.4899 мг | 12 мг | 12.4% | 13.3% | 805 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лизин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.179 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.178 г | от 4.7 до 16.8 г | 67.6% | 72.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.875 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.748 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.641 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.312 г | min 16.8 г | 7.8% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 32.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные с луком(05,11,23) составляет 93,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».