| Бульон мясной прозрачный | 1500 г |
| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.8 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3130 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 15.4% | 1206 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.2% | 2545 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.9% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.7% | 5000 г |
| Вода | 116 г | 2273 г | 5.1% | 9.5% | 1959 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.7 мкг | 900 мкг | 7.3% | 13.6% | 1370 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.408 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 24.075 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 17.8% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 7.13 мг | 500 мг | 1.4% | 2.6% | 7013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 3% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 5.9% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.645 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 10974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 10% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.32 мг | 90 мг | 2.6% | 4.8% | 3879 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.079 мг | 15 мг | 0.5% | 0.9% | 18987 г |
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.3% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7604 мг | 20 мг | 13.8% | 25.7% | 725 г |
| Ниацин | 1.671 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.3 мг | 2500 мг | 6.2% | 11.5% | 1620 г |
| Кальций, Ca | 7.99 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.5% | 12516 г |
| Магний, Mg | 10.29 мг | 400 мг | 2.6% | 4.8% | 3887 г |
| Натрий, Na | 42.98 мг | 1300 мг | 3.3% | 6.1% | 3025 г |
| Сера, S | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 3.7% | 5028 г |
| Фосфор, P | 68.1 мг | 800 мг | 8.5% | 15.8% | 1175 г |
| Хлор, Cl | 12.02 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.9% | 19135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.194 мг | 18 мг | 6.6% | 12.3% | 1508 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.5% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 20.8% | 897 г |
| Литий, Li | 8.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 3.3% | 5556 г |
| Медь, Cu | 36.29 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6.7% | 2756 г |
| Молибден, Mo | 1.768 мкг | 70 мкг | 2.5% | 4.6% | 3959 г |
| Никель, Ni | 1.115 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 67073 г |
| Фтор, F | 8.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 48077 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.1% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.2757 мг | 12 мг | 2.3% | 4.3% | 4353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ на говяжьем бульоне составляет 53,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».