Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное	5 С0
Помидор (томат)	150 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли	150 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	30 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.6 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1536 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	8.5%	1070 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	12.6%	727 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.1%	8423 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5%	1818 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	3.3%	2813 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	157.9 мкг	900 мкг	17.5%	16%	570 г
Ретинол	0.133 мг	~
альфа Каротин	26.544 мкг	~
бета Каротин	0.262 мг	5 мг	5.2%	4.7%	1908 г
бета Криптоксантин	0.368 мкг	~
Ликопин	567.574 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	269.191 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.5%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.235 мг	1.8 мг	13.1%	12%	766 г
Витамин В4, холин	117.76 мг	500 мг	23.6%	21.5%	425 г
Витамин В5, пантотеновая	0.692 мг	5 мг	13.8%	12.6%	723 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	5.4%	1695 г
Витамин В9, фолаты	19.89 мкг	400 мкг	5%	4.6%	2011 г
Витамин В12, кобаламин	0.246 мкг	3 мкг	8.2%	7.5%	1220 г
Витамин C, аскорбиновая	11.87 мг	90 мг	13.2%	12%	758 г
Витамин D, кальциферол	0.971 мкг	10 мкг	9.7%	8.9%	1030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.75 мг	15 мг	5%	4.6%	2000 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.057 мг	~
Витамин Н, биотин	8.912 мкг	50 мкг	17.8%	16.2%	561 г
Витамин К, филлохинон	21.5 мкг	120 мкг	17.9%	16.3%	558 г
Витамин РР, НЭ	1.911 мг	20 мг	9.6%	8.8%	1047 г
Ниацин	0.137 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.64 мг	2500 мг	6.4%	5.8%	1556 г
Кальций, Ca	41.34 мг	1000 мг	4.1%	3.7%	2419 г
Кремний, Si	1.21 мг	30 мг	4%	3.6%	2479 г
Магний, Mg	14.21 мг	400 мг	3.6%	3.3%	2815 г
Натрий, Na	85.81 мг	1300 мг	6.6%	6%	1515 г
Сера, S	92.3 мг	1000 мг	9.2%	8.4%	1083 г
Фосфор, P	113 мг	800 мг	14.1%	12.9%	708 г
Хлор, Cl	69.37 мг	2300 мг	3%	2.7%	3316 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.403 мг	18 мг	7.8%	7.1%	1283 г
Йод, I	8.87 мкг	150 мкг	5.9%	5.4%	1691 г
Кобальт, Co	4.458 мкг	10 мкг	44.6%	40.7%	224 г
Марганец, Mn	0.1113 мг	2 мг	5.6%	5.1%	1797 г
Медь, Cu	68.04 мкг	1000 мкг	6.8%	6.2%	1470 г
Молибден, Mo	3.161 мкг	70 мкг	4.5%	4.1%	2214 г
Никель, Ni	0.151 мкг	~
Селен, Se	14.455 мкг	55 мкг	26.3%	24%	380 г
Титан, Ti	0.49 мкг	~
Фтор, F	28.67 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13952 г
Хром, Cr	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	3.3%	2747 г
Цинк, Zn	0.6564 мг	12 мг	5.5%	5%	1828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.837 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.406 г	~
Валин	0.404 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.319 г	~
Лейцин	0.562 г	~
Лизин	0.479 г	~
Метионин	0.209 г	~
Метионин + Цистеин	0.318 г	~
Треонин	0.314 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.335 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.499 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.361 г	~
Аспарагиновая кислота	0.662 г	~
Глицин	0.223 г	~
Глутаминовая кислота	1.064 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.468 г	~
Тирозин	0.253 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.066 г	от 0.9 до 3.7 г	7.3%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.875 г	от 4.7 до 16.8 г	18.6%	17%
Стеролы (стерины)
Холестерин	258.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.544 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.829 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.053 г	~
6:0 Капроновая	0.044 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.064 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.258 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.604 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.638 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.856 г	min 16.8 г	17%	15.5%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.22 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.385 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.51 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.695 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.595 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.059 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.048 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.086 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.069 г	~
16:1 транс	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.061 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.017 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок