Мой здоровый рацион

Рецепт Форель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель

Филе Форели С/С [Карусель] 15 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Руккола [Солнечная Фазенда] 10 г
Сыр Творожный Cremette Professional [Hochland] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.8% 618 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.1% 549 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3023 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 7.3% 906 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 6.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 235.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 12.6% 526 г
Витамин В4, холин 195.87 мг 500 мг 39.2% 26.1% 255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 12.4% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 29.333 мкг 400 мкг 7.3% 4.9% 1364 г
Витамин В12, кобаламин 0.74 мкг 3 мкг 24.7% 16.4% 405 г
Витамин D, кальциферол 1.467 мкг 10 мкг 14.7% 9.8% 682 г
Витамин D3, холекальциферол 1.467 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 3.1% 2183 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0427 мг 20 мг 0.2% 0.1% 46838 г
Бетаин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84 мг 2500 мг 3.4% 2.3% 2976 г
Кальций, Ca 33.33 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Магний, Mg 6.67 мг 400 мг 1.7% 1.1% 5997 г
Натрий, Na 82.67 мг 1300 мг 6.4% 4.3% 1573 г
Сера, S 83.87 мг 1000 мг 8.4% 5.6% 1192 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 9.5% 697 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 2.9% 2270 г
Марганец, Mn 0.0173 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11561 г
Медь, Cu 8.67 мкг 1000 мкг 0.9% 0.6% 11534 г
Селен, Se 20.533 мкг 55 мкг 37.3% 24.8% 268 г
Фтор, F 3.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 3.9% 1714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.261 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.843 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.096 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.891 г от 4.7 до 16.8 г 19% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.178 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.718 г min 16.8 г 16.2% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.943 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Форель составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».