| Гречневая крупа ядрица | 400 г |
| Куриный фарш | 500 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сало свиное с живота сырое | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 8% | 1027 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.5% | 1273 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 4.8% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 10.8% | 769 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3170 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110 мкг | 900 мкг | 12.2% | 10.1% | 818 г |
| бета Каротин | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 10.9% | 758 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 7% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.1% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 27.26 мг | 500 мг | 5.5% | 4.6% | 1834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 6.4% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 9.3% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.294 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4.2% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 5102 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.146 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.6% | 2330 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0928 мг | 20 мг | 15.5% | 12.8% | 647 г |
| Ниацин | 0.944 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.4 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.8% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 11.15 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8969 г |
| Кремний, Si | 17.321 мг | 30 мг | 57.7% | 47.8% | 173 г |
| Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% | 10.6% | 784 г |
| Натрий, Na | 136.99 мг | 1300 мг | 10.5% | 8.7% | 949 г |
| Сера, S | 67.84 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.6% | 1474 г |
| Фосфор, P | 115.5 мг | 800 мг | 14.4% | 11.9% | 693 г |
| Хлор, Cl | 166.59 мг | 2300 мг | 7.2% | 6% | 1381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.713 мг | 18 мг | 9.5% | 7.9% | 1051 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 0.83 мкг | 10 мкг | 8.3% | 6.9% | 1205 г |
| Литий, Li | 0.891 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3427 мг | 2 мг | 17.1% | 14.2% | 584 г |
| Медь, Cu | 156.42 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 12.9% | 639 г |
| Молибден, Mo | 8.271 мкг | 70 мкг | 11.8% | 9.8% | 846 г |
| Никель, Ni | 2.223 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.056 мкг | 55 мкг | 7.4% | 6.1% | 1356 г |
| Стронций, Sr | 64.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.15 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8307 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.8519 мг | 12 мг | 7.1% | 5.9% | 1409 г |
| Цирконий, Zr | 7.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.769 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лизин | 0.517 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.696 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.8% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.61 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.475 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.014 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.79 г | min 16.8 г | 10.7% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.593 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 120,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».