| Вода водопроводная питьевая | 2500 г |
| Форель радужная, дикая, приготовленная на жару | 400 г |
| Морковь | 180 г |
| Лук репчатый | 240 г |
| Картофель | 480 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5503 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 12.1% | 2714 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.2% | 8000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.8% | 3333 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 13.4% | 2460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.5 мкг | 900 мкг | 11.5% | 37.6% | 870 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 39.9% | 820 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.591 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 8.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 4.6% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 2.28 мг | 500 мг | 0.5% | 1.6% | 21930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 11.1% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 15% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.079 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.2% | 7876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.656 мкг | 3 мкг | 21.9% | 71.6% | 457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% | 17.3% | 1875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.059 мг | 15 мг | 0.4% | 1.3% | 25424 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 37.9% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9255 мг | 20 мг | 4.6% | 15% | 2161 г |
| Ниацин | 0.227 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.65 мг | 2500 мг | 5.9% | 19.3% | 1705 г |
| Кальций, Ca | 18.94 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.2% | 5280 г |
| Кремний, Si | 7.852 мг | 30 мг | 26.2% | 85.6% | 382 г |
| Магний, Mg | 10.45 мг | 400 мг | 2.6% | 8.5% | 3828 г |
| Натрий, Na | 10.62 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.6% | 12241 г |
| Сера, S | 32.69 мг | 1000 мг | 3.3% | 10.8% | 3059 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 17.3% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 13.02 мг | 2300 мг | 0.6% | 2% | 17665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.318 мг | 18 мг | 1.8% | 5.9% | 5660 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.063 мкг | 10 мкг | 10.6% | 34.6% | 941 г |
| Литий, Li | 10.07 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 12.4% | 2642 г |
| Медь, Cu | 42.55 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 14.1% | 2350 г |
| Молибден, Mo | 1.981 мкг | 70 мкг | 2.8% | 9.2% | 3534 г |
| Никель, Ni | 1.172 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.455 мкг | 55 мкг | 2.6% | 8.5% | 3780 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.46 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 4.6% | 7085 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 10.1% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 0.1912 мг | 12 мг | 1.6% | 5.2% | 6276 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лизин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% | 58.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.062 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.19 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | min 16.8 г | 1.2% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели составляет 30,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».