| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Урбеч из семян кунжута | 50 г |
| Вода | 606 г |
| Нут (турецкий горох) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 6.2% | 1070 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.1% | 824 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 4.5% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10% | 667 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3408 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.4% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 28.92 мг | 500 мг | 5.8% | 3.9% | 1729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 6.5% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 5.6% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.801 мкг | 400 мкг | 42% | 28% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 2.7% | 2443 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4923 мг | 20 мг | 2.5% | 1.7% | 4063 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.21 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.9% | 850 г |
| Кальций, Ca | 62.71 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.2% | 1595 г |
| Кремний, Si | 27.737 мг | 30 мг | 92.5% | 61.7% | 108 г |
| Магний, Mg | 38.86 мг | 400 мг | 9.7% | 6.5% | 1029 г |
| Натрий, Na | 22.47 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.1% | 5785 г |
| Сера, S | 60.89 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.1% | 1642 г |
| Фосфор, P | 134.8 мг | 800 мг | 16.9% | 11.3% | 593 г |
| Хлор, Cl | 16.21 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.811 мг | 18 мг | 4.5% | 3% | 2219 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 2.952 мкг | 10 мкг | 29.5% | 19.7% | 339 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6537 мг | 2 мг | 32.7% | 21.8% | 306 г |
| Медь, Cu | 200.47 мкг | 1000 мкг | 20% | 13.3% | 499 г |
| Молибден, Mo | 19.361 мкг | 70 мкг | 27.7% | 18.5% | 362 г |
| Никель, Ni | 62.339 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.727 мкг | 55 мкг | 15.9% | 10.6% | 630 г |
| Титан, Ti | 68.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.92 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6566 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.8717 мг | 12 мг | 7.3% | 4.9% | 1377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.145 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.4% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.012 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.677 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.015 г | min 16.8 г | 12% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».