| Говядина вырезка стейк | 520 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 150 г |
| Вода | 300 г |
| Соль Адыгейская Абадзехская | 2 г |
| Укроп | 15 г |
Бефстроганов.Говядина тушеная с луком, сметаной .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.2 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 11.2% | 603 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.2% | 602 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.9 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.8% | 2375 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 5952 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.8% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 50.25 мг | 500 мг | 10.1% | 6.8% | 995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 5.6% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 9.1% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.019 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 4988 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.805 мкг | 3 мкг | 60.2% | 40.6% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.019 мг | 15 мг | 6.8% | 4.6% | 1472 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.8% | 1761 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5312 мг | 20 мг | 17.7% | 11.9% | 566 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.38 мг | 2500 мг | 10% | 6.7% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 31.03 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3223 г |
| Кремний, Si | 0.817 мг | 30 мг | 2.7% | 1.8% | 3672 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 3.5% | 1911 г |
| Натрий, Na | 166.49 мг | 1300 мг | 12.8% | 8.6% | 781 г |
| Сера, S | 149.26 мг | 1000 мг | 14.9% | 10.1% | 670 г |
| Фосфор, P | 143.6 мг | 800 мг | 18% | 12.1% | 557 г |
| Хлор, Cl | 247.17 мг | 2300 мг | 10.7% | 7.2% | 931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.686 мг | 18 мг | 9.4% | 6.3% | 1068 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.6% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 4.943 мкг | 10 мкг | 49.4% | 33.3% | 202 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0979 мг | 2 мг | 4.9% | 3.3% | 2043 г |
| Медь, Cu | 127.76 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 8.6% | 783 г |
| Молибден, Mo | 8.686 мкг | 70 мкг | 12.4% | 8.4% | 806 г |
| Никель, Ni | 5.534 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.302 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18212 г |
| Стронций, Sr | 4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.56 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5157 г |
| Хром, Cr | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 7.7% | 874 г |
| Цинк, Zn | 2.0716 мг | 12 мг | 17.3% | 11.7% | 579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.667 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.616 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.948 г | min 16.8 г | 23.5% | 15.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.888 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 148,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».