| Капуста белокочанная (Тушение) | 850 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5% | 3619 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.2% | 2154 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 21.4% | 833 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 254.1 мкг | 900 мкг | 28.2% | 50.4% | 354 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.455 мг | 5 мг | 29.1% | 52% | 344 г |
| бета Криптоксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.51 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 7.7% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 13.94 мг | 500 мг | 2.8% | 5% | 3587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 2.5% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 7.7% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.537 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.4% | 5307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.1% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.7 мг | 90 мг | 24.1% | 43% | 415 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 2.1% | 8242 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.365 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.3% | 13699 г |
| Витамин К, филлохинон | 74 мкг | 120 мкг | 61.7% | 110.2% | 162 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.925 мг | 20 мг | 4.6% | 8.2% | 2162 г |
| Ниацин | 0.681 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.45 мг | 2500 мг | 12.5% | 22.3% | 798 г |
| Кальций, Ca | 65.83 мг | 1000 мг | 6.6% | 11.8% | 1519 г |
| Кремний, Si | 53.494 мг | 30 мг | 178.3% | 318.4% | 56 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 9.6% | 1863 г |
| Натрий, Na | 262.33 мг | 1300 мг | 20.2% | 36.1% | 496 г |
| Сера, S | 37.6 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.8% | 2660 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 10.2% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 427.73 мг | 2300 мг | 18.6% | 33.2% | 538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 585.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 213.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.715 мг | 18 мг | 4% | 7.1% | 2517 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.7% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 3.283 мкг | 10 мкг | 32.8% | 58.6% | 305 г |
| Литий, Li | 0.675 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2194 мг | 2 мг | 11% | 19.6% | 912 г |
| Медь, Cu | 90.38 мкг | 1000 мкг | 9% | 16.1% | 1106 г |
| Молибден, Mo | 12.95 мкг | 70 мкг | 18.5% | 33% | 541 г |
| Никель, Ni | 15.019 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.461 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 11931 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22573 г |
| Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 18.9% | 943 г |
| Цинк, Zn | 0.4899 мг | 12 мг | 4.1% | 7.3% | 2449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.994 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.085 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.4% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.069 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.583 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.617 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.769 г | min 16.8 г | 4.6% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».