| Говядина 1 кат. | 1790 г |
| Лук репчатый | 510 г |
| Свинина, вырезка | 967 г |
| Чеснок | 27 г |
| Свинина мясная | 878 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.6 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 9.9% | 461 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 13.4% | 341 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3530 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.503 мг | 1.5 мг | 33.5% | 15.3% | 298 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 67.51 мг | 500 мг | 13.5% | 6.2% | 741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 4.8% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 8.7% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.373 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.443 мкг | 3 мкг | 48.1% | 22% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 0.7% | 6618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 1.3% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 2.588 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.4% | 1932 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.7168 мг | 20 мг | 28.6% | 13.1% | 350 г |
| Ниацин | 3.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.02 мг | 2500 мг | 12.8% | 5.9% | 784 г |
| Кальций, Ca | 12.79 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7819 г |
| Кремний, Si | 0.661 мг | 30 мг | 2.2% | 1% | 4539 г |
| Магний, Mg | 23.62 мг | 400 мг | 5.9% | 2.7% | 1693 г |
| Натрий, Na | 52.87 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.9% | 2459 г |
| Сера, S | 215.22 мг | 1000 мг | 21.5% | 9.8% | 465 г |
| Фосфор, P | 183.2 мг | 800 мг | 22.9% | 10.5% | 437 г |
| Хлор, Cl | 52.72 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.1% | 4363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.101 мг | 18 мг | 11.7% | 5.4% | 857 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.1% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 7.595 мкг | 10 мкг | 76% | 34.8% | 132 г |
| Литий, Li | 0.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 1.5% | 3115 г |
| Медь, Cu | 138.79 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6.4% | 721 г |
| Молибден, Mo | 11.471 мкг | 70 мкг | 16.4% | 7.5% | 610 г |
| Никель, Ni | 10.118 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.161 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 34161 г |
| Фтор, F | 64.8 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6173 г |
| Хром, Cr | 10.52 мкг | 50 мкг | 21% | 9.6% | 475 г |
| Цинк, Zn | 2.5448 мг | 12 мг | 21.2% | 9.7% | 472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.653 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.515 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.912 г | ~ | |||
| Лизин | 1.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.908 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.908 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.777 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.762 г | min 16.8 г | 40.3% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.875 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.908 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 218,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».