| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 382 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 15.8% | 437 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8% | 862 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2% | 3448 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 73.47 мг | 500 мг | 14.7% | 10.2% | 681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 7.4% | 931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.516 мг | 2 мг | 25.8% | 17.8% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.172 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.3% | 3037 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.833 мкг | 3 мкг | 27.8% | 19.2% | 360 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 1.7% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4161 мг | 20 мг | 27.1% | 18.7% | 369 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.39 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.24 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.1% | 757 г |
| Кальций, Ca | 31.64 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3161 г |
| Кремний, Si | 1.8 мг | 30 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Магний, Mg | 22.81 мг | 400 мг | 5.7% | 3.9% | 1754 г |
| Натрий, Na | 44.68 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.3% | 2910 г |
| Сера, S | 192.57 мг | 1000 мг | 19.3% | 13.3% | 519 г |
| Фосфор, P | 179.8 мг | 800 мг | 22.5% | 15.5% | 445 г |
| Хлор, Cl | 9.28 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 24784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.526 мг | 18 мг | 8.5% | 5.9% | 1180 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 12.4% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 3.2% | 2148 г |
| Медь, Cu | 88.12 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.1% | 1135 г |
| Молибден, Mo | 0.32 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 21875 г |
| Никель, Ni | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.924 мкг | 55 мкг | 38% | 26.2% | 263 г |
| Фтор, F | 31.27 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12792 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 3.3966 мг | 12 мг | 28.3% | 19.5% | 353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.848 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.544 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.362 г | ~ | |||
| Лизин | 1.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.689 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 1.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.564 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 1.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.166 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.5% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.311 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.676 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.683 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.325 г | min 16.8 г | 13.8% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина туш составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».