Мой здоровый рацион

Рецепт ++ Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ++ Зелень

Петрушка свежая 100 г
Укроп 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Руккола 100 г
Шпинат 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "++ Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.4 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5363 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.8% 2923 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.2% 14000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 6.1% 5214 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 28.7% 1111 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 12.4% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 580.4 мкг 900 мкг 64.5% 205.4% 155 г
бета Каротин 3.625 мг 5 мг 72.5% 230.9% 138 г
Лютеин + Зеаксантин 711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 10.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 20.7% 1538 г
Витамин В4, холин 12.78 мг 500 мг 2.6% 8.3% 3912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 15% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 21% 1527 г
Витамин В9, фолаты 66.4 мкг 400 мкг 16.6% 52.9% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 70 мг 90 мг 77.8% 247.8% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.486 мг 15 мг 9.9% 31.5% 1009 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 2.2% 13889 г
Витамин К, филлохинон 492.2 мкг 120 мкг 410.2% 1306.4% 24 г
Витамин РР, НЭ 1.001 мг 20 мг 5% 15.9% 1998 г
Ниацин 0.44 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.4 мг 2500 мг 20.3% 64.6% 493 г
Кальций, Ca 166.8 мг 1000 мг 16.7% 53.2% 600 г
Кремний, Si 14.56 мг 30 мг 48.5% 154.5% 206 г
Магний, Mg 60.4 мг 400 мг 15.1% 48.1% 662 г
Натрий, Na 27.6 мг 1300 мг 2.1% 6.7% 4710 г
Сера, S 28.54 мг 1000 мг 2.9% 9.2% 3504 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 27.7% 1146 г
Хлор, Cl 62.22 мг 2300 мг 2.7% 8.6% 3697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.9 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Ванадий, V 10.48 мкг ~
Железо, Fe 3.894 мг 18 мг 21.6% 68.8% 462 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 10.2% 3125 г
Кобальт, Co 3.22 мкг 10 мкг 32.2% 102.5% 311 г
Литий, Li 5.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.5684 мг 2 мг 28.4% 90.4% 352 г
Медь, Cu 95.2 мкг 1000 мкг 9.5% 30.3% 1050 г
Молибден, Mo 6.52 мкг 70 мкг 9.3% 29.6% 1074 г
Никель, Ni 3.88 мкг ~
Рубидий, Rb 104.6 мкг ~
Селен, Se 0.92 мкг 55 мкг 1.7% 5.4% 5978 г
Стронций, Sr 38.84 мкг ~
Фтор, F 72.48 мкг 4000 мкг 1.8% 5.7% 5519 г
Хром, Cr 6.62 мкг 50 мкг 13.2% 42% 755 г
Цинк, Zn 0.656 мг 12 мг 5.5% 17.5% 1829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.08 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 5.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.095 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность ++ Зелень составляет 31,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».