Мой здоровый рацион

Рецепт куриный бульон с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриный бульон с яйцом

Бульон из кур или индеек прозрачный 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный бульон с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10.8% 1086 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 13% 903 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 97.3 г 2273 г 4.3% 5% 2336 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.2 мкг 900 мкг 16.9% 19.8% 591 г
Ретинол 0.149 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 10.6% 1111 г
Витамин В4, холин 91.42 мг 500 мг 18.3% 21.5% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 11.4% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.007 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 13302 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 9.3% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.729 мкг 10 мкг 7.3% 8.6% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6224 г
Витамин Н, биотин 7.804 мкг 50 мкг 15.6% 18.3% 641 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1958 мг 20 мг 11% 12.9% 911 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.97 мг 2500 мг 2.8% 3.3% 3625 г
Кальций, Ca 21.06 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4748 г
Магний, Mg 7.9 мг 400 мг 2% 2.3% 5063 г
Натрий, Na 55.74 мг 1300 мг 4.3% 5% 2332 г
Сера, S 80.7 мг 1000 мг 8.1% 9.5% 1239 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 13.5% 872 г
Хлор, Cl 61.32 мг 2300 мг 2.7% 3.2% 3751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 8% 1480 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 5.7% 2027 г
Кобальт, Co 4.795 мкг 10 мкг 48% 56.3% 209 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.0146 мг 2 мг 0.7% 0.8% 13699 г
Медь, Cu 37.54 мкг 1000 мкг 3.8% 4.5% 2664 г
Молибден, Mo 2.137 мкг 70 мкг 3.1% 3.6% 3276 г
Никель, Ni 0.062 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 10.205 мкг 55 мкг 18.6% 21.8% 539 г
Фтор, F 34.21 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11692 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 5.7% 2041 г
Цинк, Zn 0.6184 мг 12 мг 5.2% 6.1% 1940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.57 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность куриный бульон с яйцом составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».