| Свинина, вырезка | 450 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1089 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 12.9% | 500 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.4% | 622 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.096 мг | 1.5 мг | 73.1% | 47.3% | 137 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 59.11 мг | 500 мг | 11.8% | 7.6% | 846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 7.4% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 13.2% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.825 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6867 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.834 мкг | 3 мкг | 27.8% | 18% | 360 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.475 мг | 15 мг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин Н, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.7% | 1389 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1125 мг | 20 мг | 10.6% | 6.9% | 947 г |
| Ниацин | 2.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.9% | 822 г |
| Кальций, Ca | 9.7 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10309 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 3.6% | 1789 г |
| Натрий, Na | 32.55 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.6% | 3994 г |
| Сера, S | 168.28 мг | 1000 мг | 16.8% | 10.9% | 594 г |
| Фосфор, P | 169.9 мг | 800 мг | 21.2% | 13.7% | 471 г |
| Хлор, Cl | 48.52 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.325 мг | 18 мг | 7.4% | 4.8% | 1358 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 7.25 мкг | 10 мкг | 72.5% | 46.9% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.0321 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6231 г |
| Медь, Cu | 95.5 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.2% | 1047 г |
| Молибден, Mo | 11.783 мкг | 70 мкг | 16.8% | 10.9% | 594 г |
| Никель, Ni | 9.225 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.315 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 17460 г |
| Фтор, F | 85.45 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4681 г |
| Хром, Cr | 10.13 мкг | 50 мкг | 20.3% | 13.1% | 494 г |
| Цинк, Zn | 1.615 мг | 12 мг | 13.5% | 8.7% | 743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.36 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.135 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины постной составляет 154,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».