Мой здоровый рацион

Рецепт Винигред. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигред

Лук репчатый 100 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 100 г
Свекла, вареная 100 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Огурец соленый 100 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигред".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.8 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3073 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.7% 3800 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.2% 4308 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 6.4% 2844 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21% 870 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.8% 2684 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.7 мкг 900 мкг 31.6% 57.7% 316 г
альфа Каротин 2.829 мкг ~
бета Каротин 1.798 мг 5 мг 36% 65.7% 278 г
Лютеин + Зеаксантин 340.877 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 9.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4% 4500 г
Витамин В4, холин 10.27 мг 500 мг 2.1% 3.8% 4869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 6.4% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 10.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 26.252 мкг 400 мкг 6.6% 12% 1524 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 21.5% 848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 7.5% 2412 г
гамма Токоферол 0.331 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 24510 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 11.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.7603 мг 20 мг 3.8% 6.9% 2631 г
Ниацин 0.205 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.52 мг 2500 мг 8.8% 16.1% 1139 г
Кальций, Ca 24.15 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4141 г
Кремний, Si 3.43 мг 30 мг 11.4% 20.8% 875 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 9.1% 1989 г
Натрий, Na 313.06 мг 1300 мг 24.1% 44% 415 г
Сера, S 23.55 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4246 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 10.2% 1774 г
Хлор, Cl 10.04 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 22908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 10.78 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 7.5% 2469 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 15957 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 16.8% 1085 г
Литий, Li 0.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 16.4% 1106 г
Медь, Cu 86.93 мкг 1000 мкг 8.7% 15.9% 1150 г
Молибден, Mo 2.178 мкг 70 мкг 3.1% 5.7% 3214 г
Никель, Ni 1.078 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 0.45 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 12222 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 18.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21798 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 2.2% 8197 г
Цинк, Zn 0.3809 мг 12 мг 3.2% 5.8% 3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.727 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 28.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.158 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.278 г min 16.8 г 1.7% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Винигред составляет 54,8 кКал.

  • Порция = 177 гр (97 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».