Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста, тушёная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста, тушёная со свининой

Подсолнечное масло 20 г
Свинина, лопаточная часть (Тушение) 330 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, тушёная со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.2% 1310 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 14.1% 487 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.3% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.5 мкг 900 мкг 31.7% 21.8% 315 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 1.729 мг 5 мг 34.6% 23.8% 289 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.915 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 9% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.3% 2093 г
Витамин В4, холин 30.74 мг 500 мг 6.1% 4.2% 1627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.6% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 6.4% 1075 г
Витамин В9, фолаты 5.259 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7606 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 8% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 10.8 мг 90 мг 12% 8.3% 833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.177 мг 15 мг 7.8% 5.4% 1274 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 3049 г
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 20.9% 329 г
Витамин РР, НЭ 1.0645 мг 20 мг 5.3% 3.6% 1879 г
Ниацин 0.965 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.07 мг 2500 мг 9.8% 6.7% 1016 г
Кальций, Ca 36.09 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2771 г
Кремний, Si 27.898 мг 30 мг 93% 64% 108 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1910 г
Натрий, Na 217.22 мг 1300 мг 16.7% 11.5% 598 г
Сера, S 93.93 мг 1000 мг 9.4% 6.5% 1065 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 6.4% 1078 г
Хлор, Cl 347.13 мг 2300 мг 15.1% 10.4% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.8 мкг ~
Бор, B 136.1 мкг ~
Ванадий, V 13.47 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 3.4% 2036 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1% 6977 г
Кобальт, Co 4.968 мкг 10 мкг 49.7% 34.2% 201 г
Литий, Li 0.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 5.7% 1203 г
Медь, Cu 95.2 мкг 1000 мкг 9.5% 6.5% 1050 г
Молибден, Mo 12.379 мкг 70 мкг 17.7% 12.2% 565 г
Никель, Ni 11.699 мкг ~
Олово, Sn 9.28 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23707 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 51.47 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7772 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 9.7% 710 г
Цинк, Zn 1.0108 мг 12 мг 8.4% 5.8% 1187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.248 мг ~
бета Ситостерол 5.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.207 г ~

Энергетическая ценность Капуста, тушёная со свининой составляет 145,3 кКал.

  • Порция = 165 гр (239.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».