Мой здоровый рацион

Рецепт морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты морской коктейль

Мидии (Варка без слива) 100 г
Кальмар, все виды, жареный 100 г
Осьминог обыкновенный, сырой 100 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка без слива) 100 г
Сыр российский 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 15.9% 437 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.8% 889 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.1% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 4.7% 1471 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7.4% 947 г
Витамин В4, холин 15.93 мг 500 мг 3.2% 2.2% 3139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.3% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 14.89 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2686 г
Витамин В12, кобаламин 5.583 мкг 3 мкг 186.1% 129.1% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 5.3% 1316 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин РР, НЭ 4.0324 мг 20 мг 20.2% 14% 496 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.02 мг 2500 мг 9.4% 6.5% 1064 г
Кальций, Ca 163.31 мг 1000 мг 16.3% 11.3% 612 г
Магний, Mg 30.32 мг 400 мг 7.6% 5.3% 1319 г
Натрий, Na 1222.55 мг 1300 мг 94% 65.2% 106 г
Сера, S 112.5 мг 1000 мг 11.3% 7.8% 889 г
Фосфор, P 233.5 мг 800 мг 29.2% 20.2% 343 г
Хлор, Cl 1462.99 мг 2300 мг 63.6% 44.1% 157 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.733 мг 18 мг 15.2% 10.5% 659 г
Йод, I 26.96 мкг 150 мкг 18% 12.5% 556 г
Кобальт, Co 3.309 мкг 10 мкг 33.1% 23% 302 г
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3546 г
Медь, Cu 845.86 мкг 1000 мкг 84.6% 58.7% 118 г
Молибден, Mo 5.147 мкг 70 мкг 7.4% 5.1% 1360 г
Никель, Ni 2.696 мкг ~
Селен, Se 23.676 мкг 55 мкг 43% 29.8% 232 г
Фтор, F 24.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16320 г
Хром, Cr 13.48 мкг 50 мкг 27% 18.7% 371 г
Цинк, Zn 1.7966 мг 12 мг 15% 10.4% 668 г
Незаменимые аминокислоты 1.049 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.609 г ~
Заменимые аминокислоты 1.744 г ~
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.339 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 2.281 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.328 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.91 г min 16.8 г 11.4% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.126 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.781 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.139 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.142 г ~

Энергетическая ценность морской коктейль составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».