| Свинина мясная (Тушение) | 300 г |
| Свиной жир, приготовленный | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 166 г |
| Морковь (Тушение) | 129 г |
| Баклажан (Тушение) | 264 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 157 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Томатная паста. Консервы | 49 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 100 г |
| Картофель (Тушение) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.4% | 1434 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.7% | 500 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.5% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6% | 1053 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 223.9 мкг | 900 мкг | 24.9% | 15.8% | 402 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.345 мг | 5 мг | 26.9% | 17.1% | 372 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 6.7% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 28.71 мг | 500 мг | 5.7% | 3.6% | 1742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 4.1% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 7% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.337 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.05 мг | 90 мг | 8.9% | 5.7% | 1118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3769 г |
| Витамин Н, биотин | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 6.9% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5109 мг | 20 мг | 12.6% | 8% | 797 г |
| Ниацин | 1.405 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.98 мг | 2500 мг | 15.7% | 10% | 636 г |
| Кальций, Ca | 25.32 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 3949 г |
| Кремний, Si | 29.373 мг | 30 мг | 97.9% | 62.2% | 102 г |
| Магний, Mg | 24.32 мг | 400 мг | 6.1% | 3.9% | 1645 г |
| Натрий, Na | 225.33 мг | 1300 мг | 17.3% | 11% | 577 г |
| Сера, S | 85.74 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.5% | 1166 г |
| Фосфор, P | 86.6 мг | 800 мг | 10.8% | 6.9% | 924 г |
| Хлор, Cl | 374.49 мг | 2300 мг | 16.3% | 10.3% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 558.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.117 мг | 18 мг | 6.2% | 3.9% | 1611 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 5.863 мкг | 10 мкг | 58.6% | 37.2% | 171 г |
| Литий, Li | 35.746 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1777 мг | 2 мг | 8.9% | 5.7% | 1125 г |
| Медь, Cu | 144.2 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 9.1% | 693 г |
| Молибден, Mo | 12.511 мкг | 70 мкг | 17.9% | 11.4% | 560 г |
| Никель, Ni | 7.274 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 206.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.742 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.8% | 7412 г |
| Стронций, Sr | 3.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.74 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10325 г |
| Хром, Cr | 7.34 мкг | 50 мкг | 14.7% | 9.3% | 681 г |
| Цинк, Zn | 0.9589 мг | 12 мг | 8% | 5.1% | 1251 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.475 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.325 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лизин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.234 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.81 г | ~ | |||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.233 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.115 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.8% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.317 г | от 4.7 до 16.8 г | 28% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.761 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.46 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.313 г | min 16.8 г | 31.6% | 20.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.697 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с баклажанами составляет 157,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».