Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Мои болгарские огурчики 74 г
Булгур, томаты, красное киноа- гарнир 17 г
Картофель 229 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Лук репчатый 53 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Тефтели из Говядины и Свинины [ВкусВилл] 50 г
Чеснок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6477 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 5% 7600 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.2% 9333 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 7.3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.7% 5000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 15.8% 2431 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.4% 69231 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 7.7% 4902 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 8.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 3.5% 10588 г
Витамин В4, холин 2.97 мг 500 мг 0.6% 2.3% 16835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 5% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 11.9% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.01 мкг 400 мкг 1% 3.8% 9975 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 16.2% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 1.5% 26786 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 86207 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 17.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.3215 мг 20 мг 1.6% 6.2% 6221 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.74 мг 2500 мг 4% 15.4% 2482 г
Кальций, Ca 12.42 мг 1000 мг 1.2% 4.6% 8052 г
Кремний, Si 8.688 мг 30 мг 29% 111.5% 345 г
Магний, Mg 6.29 мг 400 мг 1.6% 6.2% 6359 г
Натрий, Na 45.01 мг 1300 мг 3.5% 13.5% 2888 г
Сера, S 8.11 мг 1000 мг 0.8% 3.1% 12330 г
Фосфор, P 12.4 мг 800 мг 1.6% 6.2% 6452 г
Хлор, Cl 75.53 мг 2300 мг 3.3% 12.7% 3045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 23.9 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 5.4% 7087 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 2.3% 15464 г
Кобальт, Co 1.043 мкг 10 мкг 10.4% 40% 959 г
Литий, Li 12.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 11.2% 3460 г
Медь, Cu 33.19 мкг 1000 мкг 3.3% 12.7% 3013 г
Молибден, Mo 1.493 мкг 70 мкг 2.1% 8.1% 4689 г
Никель, Ni 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 0.115 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 47826 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 42965 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 14.2% 2674 г
Цинк, Zn 0.099 мг 12 мг 0.8% 3.1% 12121 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 26 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».