Мой здоровый рацион

Рецепт Гужеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гужеры

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 125 г
Вода 125 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гужеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.1 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.8% 768 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 12.7% 293 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 2.5% 1490 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 4030 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.2 мкг 900 мкг 21.1% 7.8% 473 г
Ретинол 0.186 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 4.5% 826 г
Витамин В4, холин 79.45 мг 500 мг 15.9% 5.9% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 3.6% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 7.181 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5570 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 5.1% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.826 мкг 10 мкг 8.3% 3.1% 1211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2431 г
Витамин Н, биотин 6.069 мкг 50 мкг 12.1% 4.5% 824 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.5719 мг 20 мг 7.9% 2.9% 1272 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.89 мг 2500 мг 4.6% 1.7% 2176 г
Кальций, Ca 155.71 мг 1000 мг 15.6% 5.8% 642 г
Кремний, Si 0.769 мг 30 мг 2.6% 1% 3901 г
Магний, Mg 13.36 мг 400 мг 3.3% 1.2% 2994 г
Натрий, Na 200.84 мг 1300 мг 15.4% 5.7% 647 г
Сера, S 104.05 мг 1000 мг 10.4% 3.9% 961 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 7.9% 471 г
Хлор, Cl 60.75 мг 2300 мг 2.6% 1% 3786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.7 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.3 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 2.1% 1777 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2742 г
Кобальт, Co 3.116 мкг 10 мкг 31.2% 11.6% 321 г
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 2.2% 1661 г
Медь, Cu 49.83 мкг 1000 мкг 5% 1.9% 2007 г
Молибден, Mo 5.057 мкг 70 мкг 7.2% 2.7% 1384 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Селен, Se 11.277 мкг 55 мкг 20.5% 7.6% 488 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 39.12 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10225 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2778 г
Цинк, Zn 1.1099 мг 12 мг 9.2% 3.4% 1081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 1.47 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.66 г ~
6:0 Капроновая 0.185 г ~
8:0 Каприловая 0.144 г ~
10:0 Каприновая 0.347 г ~
12:0 Лауриновая 0.403 г ~
14:0 Миристиновая 1.528 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.717 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.221 г min 16.8 г 37% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.616 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гужеры составляет 269,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».