Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Морковь (Тушение) 264 г
Лук репчатый (Тушение) 117 г
Подсолнечное масло 20 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1313 г
Томатный кетчуп 105 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.5% 4000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.4% 3294 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 6.7% 2738 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 23.6% 769 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.7% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 363 мкг 900 мкг 40.3% 73.1% 248 г
бета Каротин 2.209 мг 5 мг 44.2% 80.2% 226 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.2% 2951 г
Витамин В4, холин 11.27 мг 500 мг 2.3% 4.2% 4437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.8% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 7.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.627 мкг 400 мкг 1.7% 3.1% 6036 г
Витамин C, аскорбиновая 19.22 мг 90 мг 21.4% 38.8% 468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 10% 1827 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27174 г
Витамин К, филлохинон 67.7 мкг 120 мкг 56.4% 102.4% 177 г
Витамин РР, НЭ 0.8778 мг 20 мг 4.4% 8% 2278 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.53 мг 2500 мг 11.8% 21.4% 849 г
Кальций, Ca 54.12 мг 1000 мг 5.4% 9.8% 1848 г
Кремний, Si 50.769 мг 30 мг 169.2% 307.1% 59 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 9.8% 1837 г
Натрий, Na 300.36 мг 1300 мг 23.1% 41.9% 433 г
Сера, S 37.36 мг 1000 мг 3.7% 6.7% 2677 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 9.4% 1918 г
Хлор, Cl 485.64 мг 2300 мг 21.1% 38.3% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.2 мкг ~
Бор, B 224 мкг ~
Ванадий, V 17.28 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 7.3% 2473 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 2% 8721 г
Кобальт, Co 3.464 мкг 10 мкг 34.6% 62.8% 289 г
Литий, Li 1.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.2022 мг 2 мг 10.1% 18.3% 989 г
Медь, Cu 90.7 мкг 1000 мкг 9.1% 16.5% 1103 г
Молибден, Mo 12.982 мкг 70 мкг 18.5% 33.6% 539 г
Никель, Ni 14.303 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20370 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 20.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19324 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 18.1% 996 г
Цинк, Zn 0.504 мг 12 мг 4.2% 7.6% 2381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 1.008 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 34.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.955 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.879 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».