Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Пекинская капуста 100 г
Индейка, грудка, только мясо 1126 г
Свинина, вырезка (Тушение) 207 г
Лук репчатый (Тушение) 254 г
Сметана 12% жирности 200 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 20.3% 487 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.8% 2074 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.1 мкг 900 мкг 22.1% 21.9% 452 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.049 мкг ~
бета Каротин 1.122 мг 5 мг 22.4% 22.2% 446 г
Лютеин + Зеаксантин 2.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 10% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.7% 1475 г
Витамин В4, холин 45.29 мг 500 мг 9.1% 9% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 11.4% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 26.2% 377 г
Витамин В9, фолаты 10.72 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3731 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 15.8% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 3.5% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7389 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.9126 мг 20 мг 29.6% 29.3% 338 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 1.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.32 мг 2500 мг 9.9% 9.8% 1011 г
Кальций, Ca 28.48 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3511 г
Кремний, Si 2.985 мг 30 мг 10% 9.9% 1005 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 6.3% 1558 г
Натрий, Na 77.5 мг 1300 мг 6% 5.9% 1677 г
Сера, S 165.99 мг 1000 мг 16.6% 16.4% 602 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 19.4% 511 г
Хлор, Cl 17.75 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.1 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 8.66 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2264 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Кобальт, Co 2.094 мкг 10 мкг 20.9% 20.7% 478 г
Литий, Li 0.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2656 г
Медь, Cu 78.56 мкг 1000 мкг 7.9% 7.8% 1273 г
Молибден, Mo 3.403 мкг 70 мкг 4.9% 4.9% 2057 г
Никель, Ni 2.154 мкг ~
Олово, Sn 2.81 мкг ~
Рубидий, Rb 78.1 мкг ~
Селен, Se 12.811 мкг 55 мкг 23.3% 23.1% 429 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 16.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24631 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3.7% 2703 г
Цинк, Zn 1.1515 мг 12 мг 9.6% 9.5% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.108 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.086 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.89 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок