| Карп (Жарка) | 2400 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
| Масло Растительное с Добавлением Оливкового [Altero] | 79 г |
| Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] | 63 г |
Из рыбы удалить внутренности и кости- пинцетом. Жарить при закрытой крышке на антипригарной сковороде. Можно добавить 20г воды, но карп рыба жирная и к концу жарки в сковороде жир просто плавает. Солить готовое блюдо по вкусу йодированной солью. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 14.7% | 420 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9.9% | 622 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3318 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.338 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 5.3% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.8% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 62.1 мг | 500 мг | 12.4% | 7.6% | 805 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 2.4% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 4.9% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.189 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.662 мкг | 3 мкг | 55.4% | 34.2% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 23.587 мкг | 10 мкг | 235.9% | 145.5% | 42 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3125 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5142 мг | 20 мг | 27.6% | 17% | 363 г |
| Ниацин | 2.505 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.09 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.1% | 1207 г |
| Кальций, Ca | 32.48 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3079 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 3.4% | 1828 г |
| Натрий, Na | 328.69 мг | 1300 мг | 25.3% | 15.6% | 396 г |
| Сера, S | 201.08 мг | 1000 мг | 20.1% | 12.4% | 497 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 13.1% | 473 г |
| Хлор, Cl | 483.2 мг | 2300 мг | 21% | 13% | 476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 3% | 2091 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 35.592 мкг | 10 мкг | 355.9% | 219.6% | 28 г |
| Марганец, Mn | 0.1597 мг | 2 мг | 8% | 4.9% | 1252 г |
| Медь, Cu | 144.19 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 8.9% | 694 г |
| Молибден, Mo | 4.017 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.5% | 1743 г |
| Никель, Ni | 5.611 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.006 мкг | 55 мкг | 20% | 12.3% | 500 г |
| Фтор, F | 20.15 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19851 г |
| Хром, Cr | 44.09 мкг | 50 мкг | 88.2% | 54.4% | 113 г |
| Цинк, Zn | 2.2193 мг | 12 мг | 18.5% | 11.4% | 541 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.062 г | ~ | |||
| Валин | 1.298 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.125 г | ~ | |||
| Лизин | 2.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.766 г | ~ | |||
| Треонин | 1.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.944 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.594 г | ~ | |||
| Серин | 0.944 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.921 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.456 г | min 16.8 г | 14.6% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.454 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Белый амур жареный 03,11,23 составляет 162,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».