| Лимонная цедра, сырая | 1 г |
| Масло ГХИ (топлёное) | 60 г |
| Чеснок | 7 г |
| Укроп | 10 г |
| Цветная капуста, зеленая, сырая | 1010 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.5% | 2714 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 12.8% | 966 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 18.4% | 667 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2687 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 2% | 6294 г |
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 3.2% | 3906 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.006 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 53.28 мг | 500 мг | 10.7% | 13.1% | 938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 16.1% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 13% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.193 мкг | 400 мкг | 13.3% | 16.3% | 752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 82.89 мг | 90 мг | 92.1% | 113.1% | 109 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.055 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 27273 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 19.8% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7126 мг | 20 мг | 3.6% | 4.4% | 2807 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.39 мг | 2500 мг | 11.3% | 13.9% | 882 г |
| Кальций, Ca | 33.97 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.2% | 2944 г |
| Кремний, Si | 0.031 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 96774 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 6% | 2060 г |
| Натрий, Na | 21.86 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.1% | 5947 г |
| Сера, S | 28.13 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.4% | 3555 г |
| Фосфор, P | 59.1 мг | 800 мг | 7.4% | 9.1% | 1354 г |
| Хлор, Cl | 0.65 мг | 2300 мг | 353846 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.703 мг | 18 мг | 3.9% | 4.8% | 2560 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Кобальт, Co | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.1% | 11236 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2461 мг | 2 мг | 12.3% | 15.1% | 813 г |
| Медь, Cu | 40.32 мкг | 1000 мкг | 4% | 4.9% | 2480 г |
| Молибден, Mo | 0.18 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.4% | 38889 г |
| Никель, Ni | 0.162 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.674 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.5% | 8160 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.22 мкг | 4000 мкг | 1818182 г | ||
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.6093 мг | 12 мг | 5.1% | 6.3% | 1969 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.168 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.032 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста, запечённая целиком (кочаном) составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».