| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 3580 г |
| Соль поваренная пищевая | 45 г |
| Лук репчатый | 240 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Лавровый лист | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.7 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1350 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 26% | 309 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.7% | 2947 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3175 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.408 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.705 мг | 1.5 мг | 47% | 37.7% | 213 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.385 мг | 1.8 мг | 21.4% | 17.2% | 468 г |
| Витамин В4, холин | 86.09 мг | 500 мг | 17.2% | 13.8% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 15.6% | 514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.749 мг | 2 мг | 37.5% | 30.1% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.878 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 45558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.568 мкг | 3 мкг | 18.9% | 15.2% | 528 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.101 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14851 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7385 мг | 20 мг | 38.7% | 31% | 258 г |
| Ниацин | 0.014 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.19 мг | 2500 мг | 17.7% | 14.2% | 565 г |
| Кальций, Ca | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7174 г |
| Кремний, Si | 0.359 мг | 30 мг | 1.2% | 1% | 8357 г |
| Магний, Mg | 28.4 мг | 400 мг | 7.1% | 5.7% | 1408 г |
| Натрий, Na | 575.47 мг | 1300 мг | 44.3% | 35.5% | 226 г |
| Сера, S | 252.52 мг | 1000 мг | 25.3% | 20.3% | 396 г |
| Фосфор, P | 254.1 мг | 800 мг | 31.8% | 25.5% | 315 г |
| Хлор, Cl | 806 мг | 2300 мг | 35% | 28.1% | 285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.014 мг | 18 мг | 5.6% | 4.5% | 1775 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.561 мкг | 10 мкг | 5.6% | 4.5% | 1783 г |
| Марганец, Mn | 0.0508 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 3937 г |
| Медь, Cu | 83.27 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 6.7% | 1201 г |
| Молибден, Mo | 1.482 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.7% | 4723 г |
| Никель, Ni | 0.216 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.342 мкг | 55 мкг | 51.5% | 41.3% | 194 г |
| Фтор, F | 2.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 174672 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 2.272 мг | 12 мг | 18.9% | 15.2% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.593 г | ~ | |||
| Валин | 1.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.999 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.023 г | ~ | |||
| Лизин | 2.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.673 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 1.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.301 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 1.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.995 г | ~ | |||
| Серин | 1.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.975 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.342 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.569 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.668 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из свиного окорока составляет 124,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».