Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли с морковью и рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли с морковью и рикоттой

Морковь (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли с морковью и рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.9% 1056 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.3% 560 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 4.4% 1184 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 757.1 мкг 900 мкг 84.1% 43.6% 119 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 3.859 мг 5 мг 77.2% 40% 130 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 5.4% 963 г
Витамин В4, холин 67.53 мг 500 мг 13.5% 7% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 5.1% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 8.09 мкг 400 мкг 2% 1% 4944 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 3.8% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 3% 1730 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3030 г
Витамин Н, биотин 5.098 мкг 50 мкг 10.2% 5.3% 981 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.461 мг 20 мг 7.3% 3.8% 1369 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.1 мг 2500 мг 8% 4.1% 1256 г
Кальций, Ca 117.56 мг 1000 мг 11.8% 6.1% 851 г
Кремний, Si 8.381 мг 30 мг 27.9% 14.4% 358 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1848 г
Натрий, Na 65.46 мг 1300 мг 5% 2.6% 1986 г
Сера, S 76.32 мг 1000 мг 7.6% 3.9% 1310 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 9.9% 525 г
Хлор, Cl 69.07 мг 2300 мг 3% 1.6% 3330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.8 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 41.13 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 3.2% 1644 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 2.1% 2459 г
Кобальт, Co 3.144 мкг 10 мкг 31.4% 16.3% 318 г
Литий, Li 1.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.1361 мг 2 мг 6.8% 3.5% 1470 г
Медь, Cu 64.86 мкг 1000 мкг 6.5% 3.4% 1542 г
Молибден, Mo 9.598 мкг 70 мкг 13.7% 7.1% 729 г
Никель, Ni 2.144 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 11.037 мкг 55 мкг 20.1% 10.4% 498 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 34.55 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11577 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2165 г
Цинк, Zn 0.809 мг 12 мг 6.7% 3.5% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.307 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.714 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.893 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.382 г min 16.8 г 20.1% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.34 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Вафли с морковью и рикоттой составляет 193,1 кКал.

  • Порция = 112 гр (216.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».