Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли картофельные

Картофель отварной( пюре) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 182 г
Кукурузная мука (Запекание) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Мука с разрыхлителем без глютена 100 г
Способ приготовления

Вафли картофельные с сыром Грюйер

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.4% 1520 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.4% 452 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.6% 1441 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.4% 1176 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.7 мкг 900 мкг 13.2% 6.8% 758 г
Ретинол 0.113 мг ~
альфа Каротин 1.963 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Лютеин + Зеаксантин 60.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.5% 1132 г
Витамин В4, холин 58.67 мг 500 мг 11.7% 6% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 4.9% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 7.23 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5533 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 3% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 3.2% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 2.8% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4505 г
гамма Токоферол 0.472 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.333 мкг 50 мкг 8.7% 4.5% 1154 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.7097 мг 20 мг 8.5% 4.4% 1170 г
Ниацин 0.515 мг ~
Бетаин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.43 мг 2500 мг 11.3% 5.8% 888 г
Кальций, Ca 126.77 мг 1000 мг 12.7% 6.5% 789 г
Кремний, Si 13.342 мг 30 мг 44.5% 22.9% 225 г
Магний, Mg 27.77 мг 400 мг 6.9% 3.6% 1440 г
Натрий, Na 182.37 мг 1300 мг 14% 7.2% 713 г
Сера, S 63.7 мг 1000 мг 6.4% 3.3% 1570 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 8.9% 580 г
Хлор, Cl 57.77 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 3981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.3 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 39.75 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 3.8% 1373 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2830 г
Кобальт, Co 3.683 мкг 10 мкг 36.8% 19% 272 г
Литий, Li 20.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1507 мг 2 мг 7.5% 3.9% 1327 г
Медь, Cu 108.1 мкг 1000 мкг 10.8% 5.6% 925 г
Молибден, Mo 5.391 мкг 70 мкг 7.7% 4% 1298 г
Никель, Ni 1.334 мкг ~
Олово, Sn 2.54 мкг ~
Рубидий, Rb 133.4 мкг ~
Селен, Se 9.038 мкг 55 мкг 16.4% 8.4% 609 г
Стронций, Sr 5.79 мкг ~
Фтор, F 94.21 мкг 4000 мкг 2.4% 1.2% 4246 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 3.9% 1312 г
Цинк, Zn 0.6109 мг 12 мг 5.1% 2.6% 1964 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 28.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.42 мг max 300 мг
Кампестерол 0.935 мг ~
Стигмастерол 0.228 мг ~
бета Ситостерол 1.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.388 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.196 г ~
12:0 Лауриновая 0.252 г ~
14:0 Миристиновая 0.822 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.985 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.098 г min 16.8 г 24.4% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.374 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.252 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.528 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Вафли картофельные составляет 194,1 кКал.

  • Порция = 96 гр (186.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».