| Нут вареный | 250 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
| Лимонный сок, необработанный | 25 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.2 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 6.3% | 974 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.9% | 691 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 4.2% | 1441 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 10.4% | 588 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3591 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.274 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.027 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.9% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 25.43 мг | 500 мг | 5.1% | 3.1% | 1966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 5.3% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 7.8% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.802 мкг | 400 мкг | 40.5% | 24.8% | 247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 2.5% | 2426 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6637 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.33 мг | 20 мг | 6.7% | 4.1% | 1504 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.79 мг | 2500 мг | 13.7% | 8.4% | 731 г |
| Кальций, Ca | 185.27 мг | 1000 мг | 18.5% | 11.3% | 540 г |
| Кремний, Si | 24.236 мг | 30 мг | 80.8% | 49.5% | 124 г |
| Магний, Mg | 83.75 мг | 400 мг | 20.9% | 12.8% | 478 г |
| Натрий, Na | 21.18 мг | 1300 мг | 1.6% | 1% | 6138 г |
| Сера, S | 77.73 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.8% | 1287 г |
| Фосфор, P | 207.8 мг | 800 мг | 26% | 15.9% | 385 г |
| Хлор, Cl | 13.95 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 142.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.321 мг | 18 мг | 18.5% | 11.3% | 542 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 2.503 мкг | 10 мкг | 25% | 15.3% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.9134 мг | 2 мг | 45.7% | 28% | 219 г |
| Медь, Cu | 752.56 мкг | 1000 мкг | 75.3% | 46.1% | 133 г |
| Молибден, Mo | 16.752 мкг | 70 мкг | 23.9% | 14.6% | 418 г |
| Никель, Ni | 54.373 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.378 мкг | 55 мкг | 22.5% | 13.8% | 444 г |
| Титан, Ti | 60.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.85 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7162 г |
| Цинк, Zn | 1.7555 мг | 12 мг | 14.6% | 8.9% | 684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.552 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.684 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.4% | 48% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.184 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.632 г | min 16.8 г | 15.7% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.598 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.999 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 163,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».