Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из сельдерея с кукурузой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из сельдерея с кукурузой

Кукуруза сладкая, белая, цельными зернами, консервированная, без добавления соли 600 г
Сельдерей 200 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 50 г
Петрушка, сырая 15 г
Салат 100 г
Чеснок луковица 2 г
Масло оливковое 70 г
Мед пчелиный 10 г
Горчица столовая 10 г
Винный уксус (3%) 50 г
Бульон 80 г
Способ приготовления

Как приготовить салат из сельдерея с кукурузой. Порубить зелень петрушки, тонко нарезать сельдерей, порубить листья салата, нарезать половинками маслины. Соединить продукты, добавить кукурузу, все перемешать. Пропустить через пресс чеснок, горчицу смешать с мёдом, оливковым маслом, бульоном, уксусом, подсолить, добавить чеснок, венчиком слегка взбить соус, полить салат. Перед подачей дать салату настояться 10-15мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сельдерея с кукурузой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405.6 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 415 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 2.5% 974 г
Жиры 27.1 г 56 г 48.4% 11.9% 207 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 4.2% 589 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 4.7% 526 г
Вода 31.7 г 2273 г 1.4% 0.3% 7170 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 642.6 мкг 900 мкг 71.4% 17.6% 140 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 3.889 мг 5 мг 77.8% 19.2% 129 г
бета Криптоксантин 1.505 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 428.478 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 3.9% 638 г
Витамин В4, холин 7 мг 500 мг 1.4% 0.3% 7143 г
Витамин В5, пантотеновая 1.113 мг 5 мг 22.3% 5.5% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 2.5% 985 г
Витамин В9, фолаты 114.582 мкг 400 мкг 28.6% 7.1% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 48.48 мг 90 мг 53.9% 13.3% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.792 мг 15 мг 25.3% 6.2% 396 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 21097 г
Витамин К, филлохинон 140.6 мкг 120 мкг 117.2% 28.9% 85 г
Витамин РР, НЭ 3.609 мг 20 мг 18% 4.4% 554 г
Ниацин 1.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 758.62 мг 2500 мг 30.3% 7.5% 330 г
Кальций, Ca 111.07 мг 1000 мг 11.1% 2.7% 900 г
Магний, Mg 89.09 мг 400 мг 22.3% 5.5% 449 г
Натрий, Na 358.15 мг 1300 мг 27.6% 6.8% 363 г
Сера, S 5.55 мг 1000 мг 0.6% 0.1% 18018 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 6.1% 402 г
Хлор, Cl 17.75 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.2 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 57.07 мкг ~
Железо, Fe 3.622 мг 18 мг 20.1% 5% 497 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4225 г
Кобальт, Co 1.424 мкг 10 мкг 14.2% 3.5% 702 г
Литий, Li 13.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1853 мг 2 мг 9.3% 2.3% 1079 г
Медь, Cu 205.18 мкг 1000 мкг 20.5% 5.1% 487 г
Молибден, Mo 3.064 мкг 70 мкг 4.4% 1.1% 2285 г
Никель, Ni 1.691 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 1.655 мкг 55 мкг 3% 0.7% 3323 г
Фтор, F 12.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31008 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.5% 4950 г
Цинк, Zn 0.9157 мг 12 мг 7.6% 1.9% 1310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 17.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.251 мг ~
бета Ситостерол 23.411 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.199 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.285 г min 16.8 г 102.9% 25.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.459 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат из сельдерея с кукурузой составляет 405,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».