| Гусь домашний, только мясо | 1060 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% | 18.6% | 290 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 7.9% | 683 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3580 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.8% | 6522 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 5.3% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.434 мг | 1.8 мг | 24.1% | 13% | 415 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.273 мг | 5 мг | 45.5% | 24.5% | 220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 19.9% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.717 мкг | 400 мкг | 8.9% | 4.8% | 1120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.565 мкг | 3 мкг | 18.8% | 10.1% | 531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 5% | 1084 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.929 мг | 20 мг | 24.6% | 13.3% | 406 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.91 мг | 2500 мг | 19.4% | 10.5% | 517 г |
| Кальций, Ca | 14.98 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6676 г |
| Магний, Mg | 27.65 мг | 400 мг | 6.9% | 3.7% | 1447 г |
| Натрий, Na | 100.24 мг | 1300 мг | 7.7% | 4.2% | 1297 г |
| Сера, S | 262.12 мг | 1000 мг | 26.2% | 14.1% | 382 г |
| Фосфор, P | 359.5 мг | 800 мг | 44.9% | 24.2% | 223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.961 мг | 18 мг | 16.5% | 8.9% | 608 г |
| Марганец, Mn | 0.0277 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 7220 г |
| Медь, Cu | 352.57 мкг | 1000 мкг | 35.3% | 19% | 284 г |
| Селен, Se | 19.357 мкг | 55 мкг | 35.2% | 19% | 284 г |
| Цинк, Zn | 2.6961 мг | 12 мг | 22.5% | 12.1% | 445 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.673 г | ~ | |||
| Валин | 1.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.692 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.214 г | ~ | |||
| Лизин | 2.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 1.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.66 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.567 г | ~ | |||
| Глицин | 1.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.102 г | ~ | |||
| Пролин | 1.287 г | ~ | |||
| Серин | 1.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.998 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.115 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.8% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.922 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.6% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.215 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.694 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.132 г | min 16.8 г | 12.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.922 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина из гуся составляет 185,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».