| Горчичное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 150 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 11.4% | 792 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.6% | 1191 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.1% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3749 мкг | 900 мкг | 416.6% | 376% | 24 г |
| Ретинол | 3.948 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.218 мг | 5 мг | 24.4% | 22% | 411 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 8.8% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.972 мг | 1.8 мг | 54% | 48.7% | 185 г |
| Витамин В4, холин | 277.76 мг | 500 мг | 55.6% | 50.2% | 180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.016 мг | 5 мг | 60.3% | 54.4% | 166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 14% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.24 мкг | 400 мкг | 19.1% | 17.2% | 525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.019 мкг | 3 мкг | 934% | 843% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.86 мг | 90 мг | 9.8% | 8.8% | 1016 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.521 мкг | 10 мкг | 5.2% | 4.7% | 1919 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Витамин Н, биотин | 46.744 мкг | 50 мкг | 93.5% | 84.4% | 107 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4958 мг | 20 мг | 32.5% | 29.3% | 308 г |
| Ниацин | 4.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.25 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.6% | 1364 г |
| Кальций, Ca | 19.83 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5043 г |
| Кремний, Si | 6.923 мг | 30 мг | 23.1% | 20.8% | 433 г |
| Магний, Mg | 25.46 мг | 400 мг | 6.4% | 5.8% | 1571 г |
| Натрий, Na | 175.79 мг | 1300 мг | 13.5% | 12.2% | 740 г |
| Сера, S | 124.42 мг | 1000 мг | 12.4% | 11.2% | 804 г |
| Фосфор, P | 178.6 мг | 800 мг | 22.3% | 20.1% | 448 г |
| Хлор, Cl | 250.39 мг | 2300 мг | 10.9% | 9.8% | 919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.78 мг | 18 мг | 21% | 19% | 476 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 10.055 мкг | 10 мкг | 100.6% | 90.8% | 99 г |
| Литий, Li | 0.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2656 мг | 2 мг | 13.3% | 12% | 753 г |
| Медь, Cu | 1854.81 мкг | 1000 мкг | 185.5% | 167.4% | 54 г |
| Молибден, Mo | 53.779 мкг | 70 мкг | 76.8% | 69.3% | 130 г |
| Никель, Ni | 29.344 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.957 мкг | 55 мкг | 25.4% | 22.9% | 394 г |
| Стронций, Sr | 21.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 133.51 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3% | 2996 г |
| Хром, Cr | 15.05 мкг | 50 мкг | 30.1% | 27.2% | 332 г |
| Цинк, Zn | 2.6041 мг | 12 мг | 21.7% | 19.6% | 461 г |
| Цирконий, Zr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.499 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.437 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.844 г | ~ | |||
| Лизин | 0.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.9 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.539 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.209 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.2% | 20.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.726 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.974 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.231 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.033 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.484 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.518 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.962 г | min 16.8 г | 11.7% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.989 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.296 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сливках с гречкой составляет 110,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».