Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 300 г
Морковь (Запекание) 170 г
Оливковое масло 10 г
Йодированная соль 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.2% 1490 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.2% 966 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.5% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.3% 952 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.6% 2918 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 753.5 мкг 900 мкг 83.7% 89.8% 119 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 4.28 мг 5 мг 85.6% 91.8% 117 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.8% 1374 г
Витамин В4, холин 36.15 мг 500 мг 7.2% 7.7% 1383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 7% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 12.911 мкг 400 мкг 3.2% 3.4% 3098 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 3.9% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 18.46 мг 90 мг 20.5% 22% 488 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 3.1% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 4.1% 2650 г
Витамин Н, биотин 2.698 мкг 50 мкг 5.4% 5.8% 1853 г
Витамин К, филлохинон 53.2 мкг 120 мкг 44.3% 47.5% 226 г
Витамин РР, НЭ 1.7419 мг 20 мг 8.7% 9.3% 1148 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.53 мг 2500 мг 10.1% 10.8% 994 г
Кальций, Ca 132.14 мг 1000 мг 13.2% 14.2% 757 г
Кремний, Si 28.888 мг 30 мг 96.3% 103.3% 104 г
Магний, Mg 28.57 мг 400 мг 7.1% 7.6% 1400 г
Натрий, Na 276.63 мг 1300 мг 21.3% 22.9% 470 г
Сера, S 64.06 мг 1000 мг 6.4% 6.9% 1561 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 15.2% 706 г
Хлор, Cl 431.4 мг 2300 мг 18.8% 20.2% 533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.7 мкг ~
Бор, B 146.2 мкг ~
Ванадий, V 34.83 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 5.6% 1929 г
Йод, I 21.58 мкг 150 мкг 14.4% 15.5% 695 г
Кобальт, Co 3.376 мкг 10 мкг 33.8% 36.3% 296 г
Литий, Li 2.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 7.8% 1363 г
Медь, Cu 85.43 мкг 1000 мкг 8.5% 9.1% 1171 г
Молибден, Mo 11.481 мкг 70 мкг 16.4% 17.6% 610 г
Никель, Ni 7.797 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 4.597 мкг 55 мкг 8.4% 9% 1196 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 29.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13732 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 7.3% 1475 г
Цинк, Zn 0.7958 мг 12 мг 6.6% 7.1% 1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.184 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты 2.246 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.892 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.551 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.889 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.609 г min 16.8 г 15.5% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов