| Пшеничная мука, высшего сорта | 38 г |
| Вода | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 390 г |
| Ржаные отруби | 95 г |
| Вода | 285 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 783 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.1% | 2240 г |
| Углеводы | 40.7 г | 219 г | 18.6% | 8.6% | 538 г |
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 17.2% | 270 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5798 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 5.1% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 29.29 мг | 500 мг | 5.9% | 2.7% | 1707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 1.6% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.262 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.8% | 2621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.611 мг | 15 мг | 10.7% | 5% | 931 г |
| Витамин Н, биотин | 1.126 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4440 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9482 мг | 20 мг | 9.7% | 4.5% | 1027 г |
| Ниацин | 0.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.59 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.1% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 40.88 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.9% | 2446 г |
| Кремний, Si | 2.253 мг | 30 мг | 7.5% | 3.5% | 1332 г |
| Магний, Mg | 65.45 мг | 400 мг | 16.4% | 7.6% | 611 г |
| Натрий, Na | 9.59 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 13556 г |
| Сера, S | 39.86 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2509 г |
| Фосфор, P | 87.2 мг | 800 мг | 10.9% | 5.1% | 917 г |
| Хлор, Cl | 11.88 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 19360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 591.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.927 мг | 18 мг | 10.7% | 5% | 934 г |
| Йод, I | 8.34 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.6% | 1799 г |
| Кобальт, Co | 1.401 мкг | 10 мкг | 14% | 6.5% | 714 г |
| Марганец, Mn | 1.1942 мг | 2 мг | 59.7% | 27.7% | 167 г |
| Медь, Cu | 151.46 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 7% | 660 г |
| Молибден, Mo | 7.745 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.2% | 904 г |
| Никель, Ni | 1.239 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.379 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.8% | 1628 г |
| Титан, Ti | 6.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.47 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7083 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.933 мг | 12 мг | 7.8% | 3.6% | 1286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.007 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.4% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.261 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | min 16.8 г | 1.9% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.855 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.787 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с ржаными отрубями составляет 215,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».