| Свинина, рёбра средней части с мясом | 300 г |
| Вода | 2500 г |
| Картофель | 500 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Приправа для птицы | 2 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Чеснок | 5 г |
| Пастернак (корень) | 50 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5415 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 9% | 3619 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.1% | 6222 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 5.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.3% | 2857 г |
| Вода | 91.9 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2473 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.2 мкг | 900 мкг | 6.9% | 22.2% | 1447 г |
| бета Каротин | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 24.1% | 1330 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.765 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 12.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6.4% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 7.34 мг | 500 мг | 1.5% | 4.8% | 6812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 7.7% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 19.9% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.37 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.2% | 7449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 3.9% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.76 мг | 90 мг | 17.5% | 56.3% | 571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.6% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 1.9% | 16129 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 33.4% | 960 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8625 мг | 20 мг | 4.3% | 13.8% | 2319 г |
| Ниацин | 0.311 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.84 мг | 2500 мг | 6.5% | 20.9% | 1545 г |
| Кальций, Ca | 16.95 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.5% | 5900 г |
| Кремний, Si | 15.821 мг | 30 мг | 52.7% | 169.5% | 190 г |
| Магний, Mg | 10.15 мг | 400 мг | 2.5% | 8% | 3941 г |
| Натрий, Na | 107.44 мг | 1300 мг | 8.3% | 26.7% | 1210 г |
| Сера, S | 25.38 мг | 1000 мг | 2.5% | 8% | 3940 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 12.5% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 170.13 мг | 2300 мг | 7.4% | 23.8% | 1352 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.408 мг | 18 мг | 2.3% | 7.4% | 4412 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 3.2% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 1.563 мкг | 10 мкг | 15.6% | 50.2% | 640 г |
| Литий, Li | 14.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 16.4% | 1946 г |
| Медь, Cu | 49.4 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 15.8% | 2024 г |
| Молибден, Mo | 4.518 мкг | 70 мкг | 6.5% | 20.9% | 1549 г |
| Никель, Ni | 3.027 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.671 мкг | 55 мкг | 4.9% | 15.8% | 2059 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.42 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5.5% | 6022 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 18.6% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.2953 мг | 12 мг | 2.5% | 8% | 4064 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.841 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.211 г | min 16.8 г | 1.3% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.174 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 31,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».