| Баклажан (Жарка) | 470 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Терияки Сладкий Соус для Обжаривания [Sen Soy] | 20 г |
| Подсолнечник, семечки | 5 г |
| Кунжут | 1.5 г |
| Семена льна | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.7 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1797 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.3% | 4471 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 14.3% | 747 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.9% | 769 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.123 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.3 мг | 500 мг | 1.5% | 1.6% | 6849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 5.9% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 6.6% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.625 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.9% | 3765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 3.3% | 3180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.309 мг | 15 мг | 22.1% | 23.6% | 453 г |
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9117 мг | 20 мг | 4.6% | 4.9% | 2194 г |
| Ниацин | 0.644 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.84 мг | 2500 мг | 8.2% | 8.8% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 21.89 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4568 г |
| Кремний, Si | 15.551 мг | 30 мг | 51.8% | 55.3% | 193 г |
| Магний, Mg | 13.84 мг | 400 мг | 3.5% | 3.7% | 2890 г |
| Натрий, Na | 6.99 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 18598 г |
| Сера, S | 17.97 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5565 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 5.1% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 39 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 5897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.464 мг | 18 мг | 2.6% | 2.8% | 3879 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 0.882 мкг | 10 мкг | 8.8% | 9.4% | 1134 г |
| Литий, Li | 35.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1412 мг | 2 мг | 7.1% | 7.6% | 1416 г |
| Медь, Cu | 146.92 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 15.7% | 681 г |
| Молибден, Mo | 5.37 мкг | 70 мкг | 7.7% | 8.2% | 1304 г |
| Никель, Ni | 2.387 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.041 мкг | 55 мкг | 1.9% | 2% | 5283 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49080 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.3567 мг | 12 мг | 3% | 3.2% | 3364 г |
| Цирконий, Zr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.938 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.952 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 99.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.147 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.652 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.776 г | min 16.8 г | 10.6% | 11.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.769 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.3% | 45.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные баклажаны составляет 93,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».