Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из 5 мук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из 5 мук

Мука из 5 мук 300 г
Псиллиум [Excess Free] 17 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 4 г
Вода 318 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из 5 мук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.1% 1310 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.1% 1000 г
Углеводы 41.6 г 219 г 19% 7.8% 526 г
Углеводы (общие) 16.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.6% 541 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.8% 5336 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
альфа Каротин 6.995 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 169.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.3% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.1% 3830 г
Витамин В4, холин 8.44 мг 500 мг 1.7% 0.7% 5924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 11.324 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.034 мг 15 мг 13.6% 5.6% 737 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 0.19 мг ~
Витамин Н, биотин 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4505 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.1253 мг 20 мг 10.6% 4.3% 941 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.55 мг 2500 мг 5.1% 2.1% 1976 г
Кальций, Ca 11.97 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8354 г
Кремний, Si 8.993 мг 30 мг 30% 12.3% 334 г
Магний, Mg 51.65 мг 400 мг 12.9% 5.3% 774 г
Натрий, Na 6.32 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 20570 г
Сера, S 34.41 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2906 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 6.3% 655 г
Хлор, Cl 4.57 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 18.87 мкг ~
Железо, Fe 1.67 мг 18 мг 9.3% 3.8% 1078 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 1.4% 2907 г
Литий, Li 0.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.5592 мг 2 мг 28% 11.4% 358 г
Медь, Cu 156.25 мкг 1000 мкг 15.6% 6.4% 640 г
Молибден, Mo 4.847 мкг 70 мкг 6.9% 2.8% 1444 г
Никель, Ni 1.121 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 3.784 мкг 55 мкг 6.9% 2.8% 1453 г
Стронций, Sr 33.75 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 66.79 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5989 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 0.7868 мг 12 мг 6.6% 2.7% 1525 г
Цирконий, Zr 3.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.249 г min 16.8 г 7.4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.089 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из 5 мук составляет 244,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».