| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 743 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 223 г |
| Морковь (Жарка) | 216 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 200 г |
| Масло Подсолнечное [Подворье] | 50 г |
| Мука ржаная обдирная [Мука и макаронные изделия] | 30 г |
| Вода | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.4 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2176 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 12.4% | 1041 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.9% | 1647 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.6% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2735 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.6 мкг | 900 мкг | 20.5% | 26.5% | 488 г |
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.108 мг | 5 мг | 22.2% | 28.7% | 451 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.077 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.5% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 24.69 мг | 500 мг | 4.9% | 6.3% | 2025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 5.7% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 8% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.145 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.6% | 18648 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.005 мкг | 3 мкг | 33.5% | 43.3% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.8% | 15517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 2.1% | 6224 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.323 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.4% | 3779 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8944 мг | 20 мг | 9.5% | 12.3% | 1056 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.16 мг | 2500 мг | 5.5% | 7.1% | 1823 г |
| Кальций, Ca | 14.2 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7042 г |
| Кремний, Si | 2.699 мг | 30 мг | 9% | 11.6% | 1112 г |
| Магний, Mg | 14.71 мг | 400 мг | 3.7% | 4.8% | 2719 г |
| Натрий, Na | 297.64 мг | 1300 мг | 22.9% | 29.6% | 437 г |
| Сера, S | 86.28 мг | 1000 мг | 8.6% | 11.1% | 1159 г |
| Фосфор, P | 79 мг | 800 мг | 9.9% | 12.8% | 1013 г |
| Хлор, Cl | 453.07 мг | 2300 мг | 19.7% | 25.5% | 508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 6.2% | 2091 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 3.105 мкг | 10 мкг | 31.1% | 40.2% | 322 г |
| Литий, Li | 0.584 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0761 мг | 2 мг | 3.8% | 4.9% | 2628 г |
| Медь, Cu | 83.75 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.9% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 7.447 мкг | 70 мкг | 10.6% | 13.7% | 940 г |
| Никель, Ni | 3.563 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.068 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 80882 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.71 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.7% | 4722 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 8% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 1.2359 мг | 12 мг | 10.3% | 13.3% | 971 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.011 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.01 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 77,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».