Мой здоровый рацион

Рецепт Блины (Викинг). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины (Викинг)

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 98 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины (Викинг)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.2% 1134 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.4% 1400 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 8% 595 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1% 4448 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 2.3% 2064 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.2% 1139 г
Витамин В4, холин 62.44 мг 500 мг 12.5% 6% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 3.8% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 9.746 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4104 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 3.3% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.6% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2820 г
Витамин Н, биотин 5.514 мкг 50 мкг 11% 5.2% 907 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.929 мг 20 мг 9.6% 4.6% 1037 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.69 мг 2500 мг 6.1% 2.9% 1627 г
Кальций, Ca 95.19 мг 1000 мг 9.5% 4.5% 1051 г
Кремний, Si 1.097 мг 30 мг 3.7% 1.8% 2735 г
Магний, Mg 15.13 мг 400 мг 3.8% 1.8% 2644 г
Натрий, Na 330.87 мг 1300 мг 25.5% 12.1% 393 г
Сера, S 64.2 мг 1000 мг 6.4% 3% 1558 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 6.7% 714 г
Хлор, Cl 522.97 мг 2300 мг 22.7% 10.8% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.6 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.69 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 2.1% 2214 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 1.9% 2568 г
Кобальт, Co 2.582 мкг 10 мкг 25.8% 12.3% 387 г
Марганец, Mn 0.1655 мг 2 мг 8.3% 4% 1208 г
Медь, Cu 49.84 мкг 1000 мкг 5% 2.4% 2006 г
Молибден, Mo 8.411 мкг 70 мкг 12% 5.7% 832 г
Никель, Ni 0.603 мкг ~
Олово, Sn 11.5 мкг ~
Селен, Se 6.011 мкг 55 мкг 10.9% 5.2% 915 г
Стронций, Sr 11.41 мкг ~
Титан, Ti 3.02 мкг ~
Фтор, F 27.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14717 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 2.4% 1992 г
Цинк, Zn 0.6378 мг 12 мг 5.3% 2.5% 1881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.325 г min 16.8 г 7.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Блины (Викинг) составляет 209,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (105 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов