| Сердце говяжье | 1179 г |
| Лук репчатый | 287 г |
| Кукурузное масло | 15 г |
| Морковь | 68 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 149 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 212 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 17.2% | 325 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.6% | 848 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.2% | 1333 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3714 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.5 мкг | 900 мкг | 20.3% | 11.3% | 493 г |
| бета Каротин | 1.096 мг | 5 мг | 21.9% | 12.2% | 456 г |
| Ликопин | 21.21 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 13.1% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.262 мг | 1.8 мг | 70.1% | 39.1% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 8.8 мг | 500 мг | 1.8% | 1% | 5682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.675 мг | 5 мг | 53.5% | 29.9% | 187 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 12.9% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.039 мкг | 400 мкг | 4% | 2.2% | 2494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.69 мкг | 3 мкг | 356.3% | 198.9% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.06 мг | 90 мг | 25.6% | 14.3% | 390 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.156 мкг | 10 мкг | 71.6% | 40% | 140 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 7.156 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.807 мг | 15 мг | 5.4% | 3% | 1859 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.506 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9881 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6402 мг | 20 мг | 53.2% | 29.7% | 188 г |
| Ниацин | 0.264 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 580.46 мг | 2500 мг | 23.2% | 13% | 431 г |
| Кальций, Ca | 26.76 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3737 г |
| Кремний, Si | 5.428 мг | 30 мг | 18.1% | 10.1% | 553 г |
| Магний, Mg | 38.73 мг | 400 мг | 9.7% | 5.4% | 1033 г |
| Натрий, Na | 126.92 мг | 1300 мг | 9.8% | 5.5% | 1024 г |
| Сера, S | 249.27 мг | 1000 мг | 24.9% | 13.9% | 401 г |
| Фосфор, P | 318 мг | 800 мг | 39.8% | 22.2% | 252 г |
| Хлор, Cl | 22.12 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.934 мг | 18 мг | 33% | 18.4% | 303 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 2.767 мкг | 10 мкг | 27.7% | 15.5% | 361 г |
| Литий, Li | 9.607 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1903 мг | 2 мг | 9.5% | 5.3% | 1051 г |
| Медь, Cu | 660.43 мкг | 1000 мкг | 66% | 36.9% | 151 г |
| Молибден, Mo | 2.807 мкг | 70 мкг | 4% | 2.2% | 2494 г |
| Никель, Ni | 3.657 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.258 мкг | 55 мкг | 60.5% | 33.8% | 165 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23669 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.2% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 2.7095 мг | 12 мг | 22.6% | 12.6% | 443 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.372 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.7 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.449 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.953 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.813 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | min 16.8 г | 10.7% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.704 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.225 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Сердце говяжье составляет 179,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».