| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 18.4% | 369 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.8% | 778 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3183 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.8% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.6% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 31.8% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1 мг | 20 мг | 15.5% | 10.5% | 645 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.5% | 799 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.2% | 2131 г |
| Сера, S | 191.5 мг | 1000 мг | 19.2% | 13.1% | 522 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 14.5% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 7.6% | 900 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Медь, Cu | 0.1 мкг | 1000 мкг | 1000000 г | ||
| Селен, Se | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% | 2.4% | 2750 г |
| Цинк, Zn | 3.7 мг | 12 мг | 30.8% | 21% | 324 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.127 г | ~ | |||
| Валин | 1.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.695 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.522 г | ~ | |||
| Лизин | 1.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.447 г | ~ | |||
| Треонин | 0.836 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Глицин | 0.983 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.799 г | ~ | |||
| Серин | 0.717 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.343 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.06 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.581 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.257 г | min 16.8 г | 7.5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.2 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Говяжья голяшка составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».