| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6307 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 8.2% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 7.9% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 35.6% | 1053 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 14.2% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 5.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.1% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 4.1% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 7.1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 13.9% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 10.19 мг | 500 мг | 2% | 7.5% | 4907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 18% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.952 мкг | 400 мкг | 5.2% | 19.5% | 1909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.14 мг | 90 мг | 63.5% | 237.8% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.095 мг | 15 мг | 0.6% | 2.2% | 15789 г |
| Витамин К, филлохинон | 72.4 мкг | 120 мкг | 60.3% | 225.8% | 166 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8571 мг | 20 мг | 4.3% | 16.1% | 2333 г |
| Ниацин | 0.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.14 мг | 2500 мг | 11.4% | 42.7% | 874 г |
| Кальций, Ca | 63.24 мг | 1000 мг | 6.3% | 23.6% | 1581 г |
| Кремний, Si | 50.476 мг | 30 мг | 168.3% | 630.3% | 59 г |
| Магний, Mg | 16.29 мг | 400 мг | 4.1% | 15.4% | 2455 г |
| Натрий, Na | 1855.71 мг | 1300 мг | 142.7% | 534.5% | 70 г |
| Сера, S | 43.81 мг | 1000 мг | 4.4% | 16.5% | 2283 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 15.4% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 2877.62 мг | 2300 мг | 125.1% | 468.5% | 80 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 14.6% | 2535 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 7.1% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 3.571 мкг | 10 мкг | 35.7% | 133.7% | 280 г |
| Марганец, Mn | 0.1738 мг | 2 мг | 8.7% | 32.6% | 1151 г |
| Медь, Cu | 84.33 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 31.5% | 1186 г |
| Молибден, Mo | 14.762 мкг | 70 мкг | 21.1% | 79% | 474 г |
| Никель, Ni | 14.286 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.29 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.9% | 18966 г |
| Фтор, F | 9.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 41580 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 35.6% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 0.4095 мг | 12 мг | 3.4% | 12.7% | 2930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.825 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.905 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная (копия) составляет 26,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».