| Вода | 2000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 150 г |
| Картофель | 300 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5198 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 15.4% | 2000 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.3% | 7000 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 3.1% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 12.7% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.8 мкг | 900 мкг | 7.1% | 21.9% | 1411 г |
| бета Каротин | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 23.8% | 1305 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 19.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.8% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 11.21 мг | 500 мг | 2.2% | 6.8% | 4460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 9.9% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 24.7% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.476 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.9% | 16155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 8% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 13% | 2362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2.5% | 12658 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.054 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 27778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 3.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3119 мг | 20 мг | 6.6% | 20.4% | 1525 г |
| Ниацин | 0.181 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.27 мг | 2500 мг | 5.5% | 17% | 1821 г |
| Кальций, Ca | 11.75 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.7% | 8511 г |
| Кремний, Si | 5.714 мг | 30 мг | 19% | 58.6% | 525 г |
| Магний, Mg | 9.21 мг | 400 мг | 2.3% | 7.1% | 4343 г |
| Натрий, Na | 55.65 мг | 1300 мг | 4.3% | 13.3% | 2336 г |
| Сера, S | 40.96 мг | 1000 мг | 4.1% | 12.7% | 2441 г |
| Фосфор, P | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 17.3% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 9.21 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.2% | 24973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.259 мг | 18 мг | 1.4% | 4.3% | 6950 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.5% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.698 мкг | 10 мкг | 7% | 21.6% | 1433 г |
| Литий, Li | 7.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0395 мг | 2 мг | 2% | 6.2% | 5063 г |
| Медь, Cu | 34.32 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 10.5% | 2914 г |
| Молибден, Mo | 2.413 мкг | 70 мкг | 3.4% | 10.5% | 2901 г |
| Никель, Ni | 0.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.153 мкг | 55 мкг | 11.2% | 34.6% | 894 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.41 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5.2% | 5763 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 6.8% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.3957 мг | 12 мг | 3.3% | 10.2% | 3033 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.443 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | min 16.8 г | 2% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.289 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 32,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».