| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 150 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 75 г |
| Томатный соус, консервированный | 100 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Чеснок (Тушение) | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9.4% | 547 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 12.9% | 400 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3372 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 13433 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.49 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 0.755 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3015.805 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.195 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 4.7% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 5.7% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 47.93 мг | 500 мг | 9.6% | 4.9% | 1043 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 5.2% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 9.4% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.638 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.166 мкг | 3 мкг | 38.9% | 20% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5747 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.174 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 2.1% | 2455 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.139 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35971 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 3.8% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2423 мг | 20 мг | 21.2% | 10.9% | 471 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.51 мг | 2500 мг | 12% | 6.2% | 835 г |
| Кальций, Ca | 31.29 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3196 г |
| Кремний, Si | 0.747 мг | 30 мг | 2.5% | 1.3% | 4016 г |
| Магний, Mg | 21.15 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1891 г |
| Натрий, Na | 154.62 мг | 1300 мг | 11.9% | 6.1% | 841 г |
| Сера, S | 147.07 мг | 1000 мг | 14.7% | 7.6% | 680 г |
| Фосфор, P | 137.2 мг | 800 мг | 17.2% | 8.9% | 583 г |
| Хлор, Cl | 4.01 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 57357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.849 мг | 18 мг | 10.3% | 5.3% | 973 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.767 мкг | 10 мкг | 7.7% | 4% | 1304 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 2.9% | 1770 г |
| Медь, Cu | 84.37 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.3% | 1185 г |
| Молибден, Mo | 0.149 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 46980 г |
| Никель, Ni | 0.539 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.615 мкг | 55 мкг | 30.2% | 15.5% | 331 г |
| Фтор, F | 12.16 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 2.6462 мг | 12 мг | 22.1% | 11.4% | 453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.614 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лизин | 1.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.835 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.267 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.851 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.538 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.027 г | min 16.8 г | 35.9% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.361 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.992 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.59 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.552 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.543 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.543 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 194,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».